תבשיל קדירה לפסח

מרכיבים:* קילו וחצי בשר בקר חתוך לקוביות* 1 בצל קצוץ* 3 שיני שום* חצי בקבוק יין אדום מתוק (או מרסלה)* מלח, פילפל* 1 כף גדושה דבש או סילאן* 10 שזיפים שחורים * 2 כפות חומץ בלסמילכופתאות:* כוס וחצי קמח מצה* 3 ביצים* 1 כפית מרק עוף* 2 כוסות מים רותחים* כפית גדושה סוכר* 4 כפות שמן* מלח, פלפלאופן ההכנה:לטגן את הבצל. כשמתחיל להשחים להוסיף שום ולאחר מכן להוסיף את הבשר החתוך. לטגן היטב את הבשר.להוסיף את השזיפים, היין, הדבש או הסילאן, חומץ בלסמי, מלח ופלפל.לבשל למשך כשעה על אש קטנה. בעוד הבשר מתבשל להכין את הכופתאות: להרתיח 2 כוסות מים, שמן, מרק עוף, מעט מלח, פלפל וסוכר.כשהנוזלים רותחים להוסיף את קמח המצה.לערבב היטב ולהוסיף ביצה אחר ביצה עד קבלת בצק. לאחר שהבשר בושל כשעה, להוסיף כדורי בצק לתוך הבשר ולבשל במשך כחצי שעה נוספת. אם חסרים נוזלים, ניתן להוסיף עוד יין או מים.מיכל הנה מבעלי בית בד בוסתן אשתאול – שמן זית עברי. באתר ניתן לרכוש שמן זית כתית מעולה, תוצרת בוטיק בוסתן אשתאול, ולקבל מידע על שירותי בית הבד.לרכישת שמן זיתמקור המתכון: www.Articles.co.il – מאמרים לשימוש חופשי