תנובה נכנסת לראשונה לשוק הבקר הקפוא, עם סדרת מוצרים מבשר טבעי – ללא הזרקה של פוספטים ומים. מדובר בבשר קפוא מ-100% בשר בקר טבעי, איכותי ולא מעובד, עם מגוון רחב של נתחים מוקצבים, כגון קוביות לקדירה, שניצלים, סטייקים ורצועות להקפצה. עד כה שיווקה החברה בקר קפוא בשוק המוסדי.

רוב הבשר הקפוא בישראל עובר תהליך עיבוד הכולל הזרקת מים ופוספטים. בשר קפוא שלא עבר תהליך של הזרקת מים ותוספים נחשב לבריא יותר ומכיל כמות גבוהה יותר של בשר, ומכאן שנותן תמורה גדולה יותר לצרכן.

הבשר הקפוא של תנובה מיוצר במפעל ארגנטינאי של חברת FRIAR המייצרת ומייצאת בשר בקר לשווקים רבים בעולם. לדברי תנובה, החברה פועלת תחת תקנים ובקרת איכות מחמירים.

מחירי המוצרים ינועו בין 50 שקלים ל-71.5 שקלים לק"ג, למעט סטייק אנטרקוט שמחירו כ-130 שקלים.

על-פי מחקר של תנובה, שליש מצרכני הבשר הקפוא קונים בשר קפוא מספר פעמים בחודש, ועוד כרבע רוכשים בקר קפוא אחת לחודש במקביל לרכישת בשר טרי. 

 

 

צילום רונן מנגן