כמדי שנה עורכת מסעדת אדום בירושלים פסטיבל ספרדי תוסס וצבעוני עם מנות טאפאס ולצדן יינות ומשקאות אלכוהוליים מספרד.

לכבוד הפסטיבל, שהפך למסורת בת עשר שנים ויתקיים השנה בין התאריכים 15-30 במרץ, יצרו שף קבוצת אדום מיכאל כץ והשף בפועל אלרן בוזגלו, תפריט מיוחד הכולל מבחר טאפאסים ופאיות, יינות איכות ספרדיים, משקה סנגריה ומגוון קוקטיילים. תפריט זה יוגש לצד התפריט הרגיל של המסעדה.

הטאפאסים שיוגשו במסגרת הפסטיבל יתחלפו מדי יום, בהתאם לחומרי הגלם הטריים בשוק, וביניהם סרדינים כבושים על קרם ארטישוק ירושלמי; פלפל שושקה קלוי עם גבינת סנט מור ווינגרט בסלמי; סביצ׳ה פילה בקר עם פורטובלו, כמהין ופטרוזיליה; ברוסקטות אנשובי, גבינת צ׳דר וטפנד זיתים; גלילות רוסטביף ופלפל קלוי, טחינה ושמן זית; פטריות מוקפצות על פולנטה, גבינת צ׳דר ומיקרו בזיל; קבב סלמון על סלט טאבולה ויוגורט מתובל בשום ונענע (25-95 ₪).

יינות פסטיבל ספרד במסעדת אדום (המחירים בשקלים)
סנגריה קרה/חמה 28
קאווה – אגוסטי טוריו מאטה:
קאווה אליגר ברוט 33/130
קאווה ברוט רזרבה 150
יין לבן/רוזה
טורס – ויניה אסמרלדה חצי יבש 33/130
פליקס סוליס – בלומה 27/105
טורס – וינייה סול 28/110
טורס – רוזה דה קסטה 35/135
לגאר דה סרברה – אלבריניו 36/140
מרקז דה מורייטה – קפלאניה רזרבה בלאנקו 170
יינות אדומים
אלווי וויינז קלאסיקו 28/110
סרו אניון קריאנזה 29/115
גראן פאודו רזרבה 34/130
איבריקוס ריוחה 35/135
קורונס טמפרניו 37/140
אטריום מרלו 38/145
יינות במבצע (ללא פתיחה לכוסות)
וינייה אלברדי 160
סימס דה פוררה – סולנס 185
סלסט (ריברה דל דוארו) 265
אליון רזרבה 400
יין קינוח/שרי/ברנדי
טורס – מוסקדל
דון גווידו – פדרו חימנז 20 שנה
דריי סאק – שרי פינו/מדיום
קנסטה קרים – שרי
ברנדי – מרקז דה מיסה

מסעדת אדום
רח' יפו 31 ירושלים (חצר פיינגולד במדרחוב נחלת שבעה)
טל. 02-6246242
א-ו: 18:30-02:00, שבת: 13:00-02:00

צילום שירן כרמל