"שבוע הקולינריה ההודית" בתאריכים 17-19.5.16, הינו יוזמה משותפת של שגרירות הודו בישראל ורשת מלונות דן, שבמסגרתו השף Sanjeev Kapoor יחבור לדוד ביטון, שף מלון "המלך דוד" ירושלים, ויחד הם יבשלו וייצרו מנות הודיות אותנטיות אך כשרות ,שיצטרפו לתפריט של מסעדת La Regence במלון לשלוש ארוחות מיוחדות בלבד – חוויה קולינרית הודית/ישראלית כשרה.

הארוחות המיוחדות יוצעו בתאריכים אלה החל מהשעה 19:00 במסעדת La Regence במלון "המלך דוד" ירושלים.
בנוסף, דן גורמה תל-אביב יציע סדנאות בישול מקצועיות עם השף Sanjeev Kapoor, שיתקיימו ב-22.5 בשעות הבוקר ואחר הצהרים.

לכבוד "שבוע הקולינריה ההודית" הגיע לראשונה לישראל השף סנג'יב קאפור, שנחשב לשף הפופולרי והחשוב ביותר בהודו, ונבחר לשף ההודי הטוב ביותר על ידי ממשלת הודו.
השף, יחד עם שגריר הודו בישראל ורפי שדה, מנכ"ל מלונות דן, פתחו את "שבוע הקולינריה ההודית" בישראל במלון דן תל-אביב, באירוע בהשתתפות צמרת שגרירות הודו בישראל, הנהלת רשת מלונות דן ושפים ישראליים.

Pavan Kapoor, שגריר הודו בישראל, אמר באירוע: "הגעתי לשגרירות הודו בישראל לפני חודשיים, ואני מאוד נרגש להיות כאן. סנג'יב קאפור שהגיע במיוחד לאירוע זה, הוא אחד מהשפים הנודעים בעולם שלקח את האוכל ההודי לדרגה אחרת, ומה שהוא יבשל כאן במהלך שבוע הקולינריה ההודית, זאת רמה אחרת של אוכל הודי ממה שהישראלים מכירים. כבר הספקתי לבקר בישראל בכמה מסעדות הודיות טובות, ואני מקווה שאחרי השבוע הזה והביקור של השף קאפור, נצליח להביא לישראל עוד אוכל הודי ולעורר את החשק אליו. מרבית הישראלים שמגיעים לטייל בצפון הודו נחשפים לסוג אוכל מסוים, ולא זכו להכיר אזורים אחרים בהודו המציעים סוגי אוכל נוספים. בעזרת שבוע זה אני מקווה שהם יחשפו לכל הסגנונות של המטבח ההודי."

בתמונה למעלה:  ד"ר אנג'ו קומאר, סגנית שגריר הודו בישראל, רפי שדה מנכ"ל מלונות דן, Pavan Kapoor שגריר הודו בישראל, והשף Sanjeev Kapoor.

בתמונה למטה: השף Sanjeev Kapoor, גידי פדרמן מבעלי חברת מלונות דן, Alyoona Kapoor רעייתו של השף ההודי, ורפי שדה מנכ"ל מלונות דן. 

צילום סיון פרג'