לראשונה בישראל נפתחה מאפייה שכל הרווחים מפעילותה מיועדים עבור חיילים משוחררים שאין באפשרותם לממן את דמי הלימוד להשכלה גבוהה.

bakery 29, מאפייה המגדירה עצמה בסטייל ניו יורקי, נרתמה לטובת תוכנית המלגות "אימפקט" שהוקמה ב-2002 ע"י ארגון ידידי צה"ל בארה"ב
(FIDF). תוכנית אימפקט מעניקה מלגות לימודים מלאות לחיילים משוחררים מהמערך הלוחם.

Bakery 29 תפעל בשעות היום כמאפייה, ובשעות הערב כחדר פרטי ואינטימי לאירועים עד 24 מוזמנים, עליו ינצחו שני שפים שייצרו חוויה קולינרית.

מאחורי המיזם עומדת נטע קורין, אשת עסקים שעלתה לארץ לפני כשנתיים מארה"ב.
כחברה בוועד של ארגון ידידי צה"ל בארה"ב (FIDF) היא נכנסה גם לפעילות תוכנית אימפקט בארץ והרחבת הפעילות על ידי המיזם החדש, ומשלבת בין שתי אהבות גדולות שלה: אפייה ותרומה לחיילים.

תפריט המאפייה מגוון ועשיר בחומרי גלם איכותיים, וכולל ארוחות בוקר עם מאפי בוקר כמו קרואסונים טריים, שושני קינמון, בריושים, מבחר סלטים, כריכים מלחם שנאפה במקום, מבחר עוגיות ועוגות בחושות; עוגת סלק ועוגת לימון ופרג.

על העיצוב של המקום אחראי סטודיו 180 ובעיצוב המאפייה הושקעה מחשבה רבה. קורין מאוד רצתה לשמר את הרצפה המקורית ולשחזר מה שאפשר, כולל החלונות המקוריים מלפני 90 שנה. כלל הפרטים במקום יוצרו ועוצבו במיוחד להעצמת החוויה: החל מקיר נגרות ואחסון מכירת מוצרים לאורך המקום, שעוצב בסגנון אירופאי מסורתי עם נגיעות מודרניות, ריהוט מעץ אלון הכולל שולחן אבירים שמשמש לתצוגת מאפים ביום ונפתח לשולחן לארוחות שף בערב עד 24 איש.
דגש רב ניתן לעיצוב התאורה הכוללת מספר מצבים, כאשר במרכז גוף תאורה המורכב מ-410 אלמנטים מזכוכית מנופחת בעבודת יד. את בייקרי 29 מקיפות מבחוץ שתי מרפסות דק משולבות אדניות פורחות המשמשת את באי בית הקפה.

Bakery 29
רח' אחד העם 29, תל אביב
טל. 03-5602020