תערוכת BEERS נערכה זו הפעם השלישית בהיכל נוקיה, ביומיים (שלישי-רביעי, 8-9 בינואר 2013) של סערת מזג אוויר, שטפונות וכבישים מוצפים בתל אביב וברחבי הארץ.
בתוך האולם, לעומת זאת, שרתה אווירה חמה, ידידותית ונעימה. הרבה בירות, מבשלות, ומעט אוכל המשתלב היטב עם בירה כמו פיצוחים, ערמונים, נקניקיות ועוד.
היתרון של קיום תערוכת בירה במסדרון המקיף את היכל הספורט הוא קיומו של מרחב גדול, עם הרבה תאי שירותים, וחשוב מכך הוא המבנה המעגלי – פיספסת את אחת המבשלות? תגיע אליה שוב אם תמשיך באותו כיוון.
.
בלטו בהעדרן המבשלות הגדולות שמחזיקות את מכירות הבירה בישראל, אבל גם מובן שקשה לחדש ולעניין קהל חובב בירה, עם בירה כמו קרלסברג או הייניקן.
בין המבשלות ניתן היה למצוא הרבה מבשלי בירה שאינם מבשלות, אבל יודעים לעשות בירה או מוכנים לנסות לעשות בירה, ומשקיעים בתחביב הזה של בישול בירה גם אנרגיה וגם כסף, מתוך אהבה וסקרנות לתחום.

אפשר לחלק את המציגים ל -4 קטגוריות:
מבשלות קטנות
מבשלות ברו-פאב
יבואני בירה
חובבים

מבשלות קטנות
מבשלת הגולן השיקה את "עוג אלון" – לאגר טרי מיושן בחביות עץ אלון, חזק (8.5% אלכוהול), מעונן ולא מסונן, המיוצר בסגנון דאבל בוק שמתאים מאוד לחורף.
עוג אלון היא בירה שעברה תסיסה בחביות עץ אלון צרפתי התיישנות של כ- 3 חודשים בחביות אלון אמריקאי.
לדברי טלי לוין, מנכ"לית "מבשלת הגולן": "הרצון התמידי של מבשלת הגולן להציג חידושים ועניין בעולם הבירות, הוביל אותנו ליצירת עוג אלון – בירה המיוצרת בתהליך מורכב בהשראת עולם היין, שנוסתה בפעם הראשונה בישראל".

אלכסנדר הציגה את מגוון הבירות של המבשלה, השוקדת על יציבות המתכון והייצור, וכבר זוכה לקהל אוהדים הולך וגדל ונוכחות ביותר נקודות מכירה מתערוכה לתערוכה.

שפירא הוסיפה למגוון שתי בירות חדשות. בירת חיטה בסגנון בווארי, בלונדינית ומעוננת. מאוזנת ובעלת חמיצות אופיינית נעימה. 5.2% אלכוהול.
הבירה השנייה: ג'קס ווינטר אייל – בירה חזקה, צבע חום-אדמדם, מיושנת עם שבבי עץ שהושרו בוויסקי ג'ק דניאלס. 7.8% אלכוהול. טוויסט מעניין לבירת אייל.

מבשלת הדובים היא אחת המעניינות יותר בסצנת הבירה הישראלית, בייחוד בפעילויות הרבות שאנשיה עושים על מנת להגדיל ולחשוף את הבירות הישראליות לקהל חובבים המחפש חידושים וריגושים.
טעמתי את הבירה החריפה של הדובים, מתובלת "אש" – בירה בהירה, מתובלת בצ'ילי. זוהי בירה ניסיונית המשלבת פלפל שאטה בתהליך התסיסה. בבסיסה היא בירה בהירה ועדינה, עם ארומות כשותיות נעימות ועם מרירות מאופקת. 4.7% אלכוהול.

נגב הציגה דוכן מגוון וגדול, כחלק מפעילות הבעלים החדשים "נורמן פרימיום". חזרתי לבירה החביבה עלי "נגב פסיפלורה" – אייל בעלת גוון זהוב, קלילה ופירותית, עם גוון פרי התאווה- פסיפלורה. גם ביום חורף קר ערבה לחכי. 4.9% אלכוהול.
מבשלות נוספות בקטגוריה זו שהציגו את פאר תוצרתן וראויות לאיזכור ,היו מלכה ואחוזת בית, שלא הצלחתי להגיע לטעימת תוצרתן בתערוכה.

ברו-פאב
מבשלות המשלבות פאב ו/או מסעדה, עם הפצה של הבירה לנקודות מכירה נוספות.
ג'מס מפתח תקווה, הציגה כרגיל את הדוכן הקולני והצבעוני ביותר תודות לנוכחותו של ג'רמי, אחד הבעלים והברומסטר. טעמתי את 8.8 – אייל בלגי בצבע אדמוני, בעל טעם פירותי ועשיר, מרירות נמוכה וגוף מלא. וכשמו כן הוא, בעל 8.8% אלכוהול.

פאבו מזיכרון יעקב, הציגה מגוון בירות נרחב שמבשלים בעקביות בגבעת זמרין עתירת ההיסטוריה והזכויות.
הסתפקתי הפעם בבירת החיטה של PAVO. זו בירה מעוננת בסגנון בירת חיטה בווארית קלאסית. שילוב מרענן ומאוזן בין החמיצות האופיינית והמתיקות המרעננת. 4.6% אלכוהול.

מבשלת שריגים ממושב שריגים, הציעה את המגוון המשולב של שני מבשלי בירה ושותפים שחברו יחדיו. אני התרעננתי עם הכהה המרושעת Brown Ale – בירה כהה בעלת גוף וארומות עשנות דומיננטיות, עם מרירות מורגשת. 6% אלכוהול.

דנסינג קאמל מתל אביב, הציעה את מגוון הבירות שלה במקצועיות כרגיל. הפעם הסתפקתי ב"לצ'ה דל דיאבלו" (חלב השטן) – בירת חיטה בסגנון ההאפא וויץ', אך עם טוויסט חריף תודות לצ'ילי החריף, היוצר חריפות מעודנת המשתלבת נהדר עם המתיקות והחמיצות של החיטה. 5% אלכוהול.

יבואני בירה
נורמן פרימיום הציגו מגוון בירות של כמה מבשלות בלגיות כמו דובל במגוון בירות מיוחדות כולל אחת שאסור לספר עליה (נו, טוב), מרדסוס, לינדמנס ועוד.

י.ד.עסקים הציגו לה טראפ (בירה טרפיסטית הולנדית), טילבורג, אוהארס, ועוד מגוון מעניין של בירות מרחבי העולם.

טמפו הציגו את פאולנר שמיובא ע"י החברה.

חובבים
ההגדרה 'חובבים' אולי חוטאת לכמה מהם, אולם הכוונה למבשלי בירה ביתית, שעדיין הבירה היא לא עיקר עיסוקם או פרנסתם.
טעמתי כמה מהבירות של המבשלים הביתיים, אולם ראוי להמתין לשנה הבאה על מנת לראות אם יש לנו מבשלה חדשה, או שיישארו בגדר בישול ל"חבר'ה", שכבודו במקומו, כפי שלא משווים בישול ואוכל של מסעדה לאוכל מבישול ביתי.
אציין את בירל'ה, גבעתיים, גלן, ללה, מאגמה, מבשלת הגליל, מוסקו, מידן (בירה מלת כוסמת וקינואה – ללא גלוטן), משיח, פאס ושיטה. נחכה ונראה, ונעקוב בשמחה אחר התפתחויות.

צילום: שמעון אלקיים – צילום משכר