מתכונים

חומרים לפטה כבד ל-4 סועדים 400 גרם כבד עוף 4 ביצים קשות 3 בצלים בינוניים 200 מ"ל שמנת צמחית 200 מ"ל דבש 200 גרם מחמאה 20 מ"ל ברנדי מלח גס, פלפל שחור גס חומרים לרוטב […]

חומרים ל-4 סועדים עוף מס' 2 כ-1.800 ק"ג 60 גרם מחמאה ללא מלח שמן טיגון 60 מ"ל ברנדי 2 בצלי שאלוט קצוצים דק 500 מ"ל סיידר תפוחים מוגז 150 גרם פטריות שמפיניון חתוך לפרוסות 250 […]

חומרים 1 חבילת פטוצ'יני כוסמין מלא אורגני כמו של תבואות 100 גרם חמאה 1 מכל שמנת מתוקה (250 מ"ל) 150 גרם גבינת פרמז'ן, מגוררת 1 כף שמן זית חמיצות של עד 0.5% מלח, פלפל לבן […]

חומרים 1/2 כוס דבש 1/2 כוס סוכר 1/2 כוס תה חזק שעשוי מ-2 תיונים לפחות 1/3 כוס שמן 3 ביצים 1/4 1 כוס קמח תופח 1/2 כפית קקאו כהה קמצוץ סודה לשתייה גרידה מקליפת לימון […]

מצרכים 1 קילו חזה הודו טרי 4 תפוחי עץ חתוכים לקוביות בינוניות 100 גרם משמשים מיובשים 1 כוס יין לבן (ניתן להחליף ב-1 כוס ציר עוף) 1 בצל קצוץ דק למלית ½ כוס אורז יסמין […]

מעורב ירושלמי מצרכים ל- 4-5 סועדים 200 גרם מכל סוג, נקיים ומוכנים לבישול: לבבות עוף, טחול עוף, שישליק הודו, פרגיות וחזה הודו 400 גרם בצל לבן חתוך גס ומנוקה מעט שמן קנולה לתערובת התיבול 2 […]

 מצרכים 750 גרם בשר בקר טחון 1 קופסה (500 גרם) לזניה 1 צנצנת רוטב עגבניות כמו פומדורו של ברילה 2 ביצים 2 גזרים 1 בצל 6 קישואים ישרים וארוכים 1 חבילת ערמונים בוואקום מלח ופלפל […]

מצרכים לטוסט 2 פרוסות לחם טרי ללא גלוטן כמו רוסטיקו של שר 3 כפות ממרח פלפלים (ראו מתכון) 4 פרוסות גבינת עיזים כמו של ליב 3-4 עלי אורגנו טריים 1 כפית שמן זית לממרח הפלפלים […]

מצרכים דג ברמונדי בגודל בינוני, מפולט אננס בשל בינוני עלי כפיר-ליים שמן זית פלפל שחור מלח שורש ג'ינג'ר גבעולי למון גראס עלי בננה אופן ההכנה חותכים כל פילה ל -2-3 נתחים שוטפים את עלי הבננה, […]

חומרים ל-6 מנות 6 כרעי ברווז לדלורית צלויה 1 דלורית חצויה ופרוסה לפרוסות בעובי 2 ס”מ 4 כפות שמן זית 1 כף דבש 1/2 כפית בהרט מלח ופלפל שחור גרוס לסלט 1 כף סוכר 12 […]