כתבות
כתבות, עמוד 1098
ביום שלישי: גיל שצברג מרקנאטי מתארח בבר היין פינה בראש בראש פינה
"פינה בראש" הינו בר היין הגדול ביותר באזור הצפון, וערבי "יינן חופשי על הבר" הפכו למנהג קבוע ומהנה של תושבי האזור. הם נערכים בצורה נינוחה, נעימה ובלתי פורמלית, ובליווי יין איכותי ומשובח
השנה קיטון של 10% ביבול הדובדבנים
צפויים כ- 3,000 טון דובדבן בלבד, עונת הקטיף החלה מוקדם עקב החום. הפרי איכותי וגדול יותר מאשתקד. שני זני דובדבן חדשים אדומים ומתוקים: "מיני-רויאל" ו"דון-רויאל"
איטלקיים חדשים מהחברה הסקוטית: למברוסקו ופרוסקו תוססים וקלים
למברוסקו רג'יאנו, קונצ'רטו: יין מבעבע אדום, יבש אך עם זאת פירותי, רך ורענן, אשר יוצר בתסיסה טבעית. היין יוצר מענב הלמברוסקו סאלאמינו, הגדל בטנוטה לה ראמפאטה, ברג'יו אמיליה, בקרקע מסוג חמר
מפגש מועדון החמש של יינות ישראל באיש הענבים
את מועדון החמש של היין התחלנו עם הפתעה: כרמל פרייבט קולקשן מודל 79. למרות החששות ועל אף התווית המתקלפת: יין חי ונושם. גולת הכותרת והענתיקה האמיתית: טפרברג 1950 מתוק עתיק. כתבה עם תוספות
משרד התיירות רוצה לפתוח את נתב"ג לפעילות גם במהלך שעות הלילה
מנכ"ל משרד התיירות, שאול צמח: "הגדלת שעות הפעילות בנתב"ג, תוך שימוש במטוסים חדישים ושקטים – תגדיל את תנועת התיירות לישראל ואת ההכנסות למשק בעשרות מיליוני דולרים ותוזיל את מחירי הטיסות
ישרוטל הטיסה במהלך 6 החודשים האחרונים כ- 8000 תיירים מפריז לאילת
רשת ישרוטל הפעילה את הטיסות באופן רציף מדי שבוע, גם בתקופות בהן רמות הביקוש היו נמוכות, וזאת כדי לשמור על המשכיות של הטיסות ולבנות אמינות אצל סוכני הנסיעות וציבור האורחים הפוטנציאלים
קינלי חוזר: הפעם כסדרת משקאות שקופים בגיזוז עדין
סדרת קינלי החדשה מופחתת סוכר, מיוצרת ללא חומרים משמרים ומכילה אבץ וויטמין E. כמו כן מועשר המשקה באכינצאה ותמציות תה. קינלי ישווק בשלושה טעמים: לימונענע, אפרסק, ורימונים–פירות יער, באריזות של 0.5 ליטר ו-1.5 ליטר
אוניברסיטת קורנל תקים יקב לימודי – מתי בישראל?
ליצרני יין בדרך הבוחרים באוניברסיטת קורנל כמקום לימודיהם והסמכתם, תהיה בסתיו הקרוב הזדמנות ללכלך את ידיהם תוך קבלת תואר, כאשר אוניברסיטת קורנל תפתח יקב לימודי בשטח של 8,000 מ"ר בקמפוס העיקרי של האוניברסיטה באיטאקה. היקב יהיה חלק של תוכנית הלימודים של האוניברסיטה בתורת הגפנים והכרמים (ויטיקולטורה) ובייננות (אנולוגיה)
עוד כתבות
אופיר שפיגל – תקשורת וקשרי ממשל יטפל בתקציב יחסי הציבור של בית הספר המרכזי למלונאות תדמור
"תדמור" הנו בית הספר המרכזי למלונאות הגדול ביותר בישראל. בית הספר הוקם בשנת 1962 כחברה ממשלתית במטרה להכשיר עובדים לענף ההארחה וההסעדה. המוסד קשור באוניברסיטאות במספר ארצות והנו חבר בהתאחדות בתי הספר למלונאות הבינלאומית
במטבח עם ערוץ האוכל
ערוץ האוכל מבית ענני תקשורת יוצא בספר מתכונים חדש הכולל עשרות מתכונים, טיפים וראיונות עם השפים המובילים בישראל. המתכונים בארבעה סגנונות מרכזיים: מטבח גורמה, מטבח עולמי, מטבח ביתי ואירוח
אל באבור – לעכל באהבה רבה
פרגון רבותיי: זו לא חנפנות. האוכל במסעדת אל באבור שבצומת אום אל פחם, כבר מזמן היה צריך להביא לכאן את השלום המיוחל. לפי דני רובין, זהו האוכל הכי טוב בארץ במסעדה של המטבח הערבי
מהדורה מוגבלת: רקנאטי ספיישל רזרב 2005 מגנום
יקבי רקנאטי ממיעים מהדורה מוגבלת וממוספרת של בקבוקי מגנום מיין הדגל של היקב – רקנאטי ספיישל רזרב 2005. חצי שנה לפני שייצא היין לחנויות, ניתן יהיה להשיג אותו רק במסגרת מהדורה מוגבלת זו בדרך היין
חרקים קוסמופוליטיים
מפרסומי ארגון הבריאות העולמי (WHO) עולה שכ- 20% מהמזון המיוצר בעולם פסול לשימוש עקב מפגעי חרקים ומזיקים מחד, אך מאידך יש פתרונות לשליטה בהם ולהדברתם. שימו לב לחדקונית האורז החכמה
שנה לפני אגריטך 2009: 6,700 מ"ר משטח התערוכה כבר שוריינו למציגים
העלייה הדרמטית במחירי המזון הפכה את החקלאות לנושא החם ביותר בכל העולם, ומדינות רבות מחפשות דרכים להגביר את היצור החקלאי בעזרת טכנולוגיות מתקדמות ולצמצם את צריכת המים. בתערוכה צפוי מספר שיא של משלחות מסין, שצריכה לספק מדי שנה כמויות הולכות וגדלות של מזון לאוכלוסיה
חונכים את אירועי הקיץ במסעדת דיטה עם פסטיבל בירה וג'אז
מדי ערב יתקיים מופע ג'אז חי ברחבה החיצונית של מסעדת "דיטה", שהנה פינת מסתור אוירתית הנמצאת ממש בלב שדרות רוטשילד ההומה
חג שבועות מתקרב במאפיית הבוטיק Bellina ממתחם סי אנד סאן
'Bellina' חוגגת שבועות גורמה עם לחמים, גבינות בוטיק מאירופה, מאפים, קישים, עוגות ועוגיות בעבודת יד