יין
התוכן האחרון ביין
הכרם והיקב
ספר ילדים זה מעביר את המסרים של ייצור היין דרך סיפור על קרב בין בקבוק, פקק ותווית, שכל אחד טוען כי חשיבותו היא הגבוהה ביותר לייצור היין
מסעדת יוקו אונו חידשה והעשירה את תפריט היינות על טהרת היינות הישראליים
מסעדת יוקו אונו, היפנית הכשרה במתחם בורסת היהלומים ברמת גן, מציעה תפריט יינות חדש. היינות החדשים נוספו לתפריט לאור בקשות הסועדים הרואים ביין מיוחד ומשובח משלים חיוני לארוחה איכותית
אנחנו חיים בתקופה של מהפכה בתחום היין בארץ, אך לא שמים לב לכך
זאב דוניה: "הפילוסופיה שלי מבוססת על כך שצריך להקשיב. מה שלמדתי בתחום הקולנוע, בו עסקתי שנים רבות, זה שצריך להקשיב לשחקנים ולטקסט עם כל החושים, ולעשות תרכובת של הדברים בלי להטיל מרות, ולהוביל כמו שאני מוביל את היין למקום שלא תמיד ברור לי כל כך"
השבוע: סופ"ש "אל דרכי היין ברמת הגולן" עם המלון הסקוטי בטבריה
סדנת טעימות, סעודת גורמה ויין, קונצרט קלאסי, ביקור ביקבי בוטיק, ועוד
ערב טעימות והיכרות עם יקב קרפניטו מטוסקנה בסופרדרינק רמת השרון
ערב טעימות והיכרות עם יקב קרפניטו – CARPINETO מטוסקנה, איטליה, יערך במרתף היין של חנות סופרדרינק ברמת השרון ביום רביעי, 10.5.06 בשעה 20:30
מה למד ברי ססלוב בניו זילנד
ההזמנה לפגישה מיוחדת עם ברי ססלוב במסעדת פורלין בתל-אביב לטעימה של יינות ניו זילנדיים הייתה מסקרנת ומפתיעה: מה לברי ססלוב וליינות ניו-זילנד? האם הוא נכנס לתחום חדש ומתחיל לייבא יינות?
חדשים מיקבי כרמל – שניים מהסדרה אזורית ואחד כרם
הענבים המשמשים להפקת היינות השונים בסדרת הכרם נבצרים מכרם יחידני (Single Vineyard) ומכאן שמה. מתוך אזורי היין המצטיינים של ישראל, בודדו כרמים ייחודיים, יוצאי דופן בטיבם והוענק להם יחס מיוחד גם בכרם ולאחר מכן ביקב
לרגל יום הזיכרון: שיר יין קורע לב של יהודה עמיחי "התרמיל האחרון של יצחק"
לרגל יום הזיכרון, שיר מרגש של המשורר יהודה עמיחי ז"ל, מתוך ספרו "מאדם אתה ומאדם תשוב". תודה לאבי אתגר שקרא את השיר בתוכניתו השבועית המעולה המשודרת ברשת ב' מדי שבת בין 12.00-14.00
יקב בן חיים – גם חתונה וגם השקה
קברנה סוביניון 2003 גרנד ריזרב – יין אלגנטי מסדרת הדגל האיכותית ביותר של היקב, עשוי 85% קברנה סוביניון, 10% מרלו, ו-5% פטיט סירה. היין שהה 26 חודש בחבית, וההתיישנות מורגשת. טעמנו מהיין והתמוגגנו
טעימת היין הגדולה לשנת 2006 באיש הענבים לציון יום העצמאות: 59 יינות כחול-לבן
המסורת נמשכת, וכמו בשנים הקודמות מקיימים חיים גן – איש הענבים – וצוותו את טעימת ענק שנתית – מרתון יינות ישראליים לרגל יום העצמאות. הפעם טעימה של 59 יינות ממיטב יינות ישראל תחת קורת גג אחת
יקבי אפרת משיקים את סדרת TERRA – תרה
רוב יינות הסדרה מייצגים את כרמי נחל סנסן, הממוקמים בהר הגבוה של הרי יהודה בגובה שבין 650-730 מ' מעל פני הים.
ארמניאק Lafontan Vintage 1979 – פשוט מעולה
בערב החג התייצב אצלי שמעון לסרי, יבואן היינות מחברת WineWise, כשהוא חובק בקבוק קטן ומעורר עניין, ובידו השניה כלי עם חרוסת ביתית אותה הכין לפי מתכון מבית אימא. החרוסת הייתה טעימה – הארמניאק מהמם.