loca רסטרו בר חדש – גדולה על כפר סבא

למסעדת Loca, הממוקמת בסמוך לקאנטרי קלאב של כפר סבא, מגיע להצליח.
יש לה כל הדרוש לכך, כמעט, כלומר: צמידות למגרשי כדורגל ירוקים, קרבה לשכונת הדרים, וגם לבתי הדיור המוגן בית בכפר המוריקים.
Loca מוגדרת כ"רסטרו-בר ישראלי חי ותוסס, אשר נותן מענה לתושבי האזור ולכל אחד שחפץ בארוחה נעימה ושקטה בסביבה פסטורלית". וזו גם הבעיה שלה, כי לוקה היא מסעדת שף טובה מדי על כפר סבא, והתקווה היא שהמסעדה תגבר על מכשלת הפרובינציאליות ותביא אליה סועדים גם מרדיוס רחב יותר.

את הקו הקולינרי ב- Loca מוביל השף איגור ויינברג (לשעבר "ננה בר"), שבנה תפריט המשלב נגיעות מהמטבח הישראלי עם קריצה בינלאומית ושימוש בחומרי גלם איכותיים, כפי שנוכחנו בארוחת הצהרים שלנו: דגה טרייה, בשרים משובחים, פסטה, רטבים תוצרת בית, פירות טריים וירקות בלאדי.

תוכלו להזמין כאן ארוחות בוקר, סלטים טריים, פסטות במגוון רטבים, דגים על הגריל או במחבת, ומבחר בשרים. וכמובן שמן זית, טחינה ועשבי תיבול מהגינה הביתית של השף.

בין המנות בתפריט: סביצ'ה דניס במרינדת לימון, שמן זית, כוסברה, בצל סגול וזסט לימון (45 ₪); חציל מושחם קלות מושרה ברוטב אסיאתי ומוגש עם טבעות פלפל צילי (39 ₪); סלט סלמון חם ברוטב אנשובי וצלפים ומעל גבינת פרמז'ן מגורדת (46₪); סלט קיסר עם חסה רומית, עגבניות תמר עסיסיות, בצל ירוק בתוספת רצועת עוף/שרימפס (45/48 ₪); פסטה פירות ים עם שמן זית כתית, קוביות עגבניות, ציר ים, קלאמרי, שרימפס, מולים, נתחי דגים וסרטני בייבי בליווי עשבי תיבול (69 ₪); פילה סלמון וגלאס על מצע פסטת תרד ופלפלים. גם הקרניבורים יוכלו ליהנות ממנות כדוגמת סקלופיני עגל חלב ברוטב קרם חרדל(69 ₪); סטייק אנטריקוט מיושן (95 ₪) ותבשיל בקר בנוסח בורגיניון מלווה בירקות שורש ויין אדום( 67 ₪).

אנחנו הזמנו פורטבלו קפרזה – שלוש פטריות פורטבלו עסיסיות עליהן הונחו פרוסות גבינת קפרזה. הכל עבר בגריל והונח על משיחות בלסמי. מנה מצוינת, שנהנתה גם מהפוקצ'ה החמה והטרייה שהגיעה עם צלוחית שומים.
הסביצ'ה דניס עשויה מדג טרי מאוד, לא לתוך לקוביות זעירות אלא מוגש כך שאפשר להרגיש את בשר הדג המלווה בקוביות בטטה. טעים מאוד.

כאן נהנינו גם ממתאבן בדמות הום פרייז עם רוטב פלפל חריף אדום ובצלים, כשברקע מוזיקה צרפתית שקטה טובה; לא שנסונים ישנים אלא פופ ג'ז מלווה בחצוצרה, כשבהמשך נוספו גם שירים ברזילאים לרפרטואר. אהבנו.

אוריאל, מנהל המסעדה, סיפר לנו כי היא נפתחה ב- 1 בינואר השנה. מגיע אליה קבל מבוגר מהאזור (הארבעה בשולחן לידני הפגינו תיאבון בריא ביותר), לפעמים משפחות – גם מפתח תקווה. עכשיו פועלים אנשי לוקה להביא קהל צעיר, ואנו מאחלים להם הצלחה רבה בכך.

למנות עיקריות הלכנו על עוד מנה ראשונה: סלט הסלמון החם – מנה גדולה שבקלות מתפקדת כעיקרית; ופסטה פירות ים – מנה מומלצת. בחרתי אטריות פפרדלה שהוכנו עבורי עם הרוטב המשובח והתוספות הימיות. השרימפס עברו בהצלה רבה את מבחן הפציחות. מולים לא היו, ובמקומם היו צדפות קטנות שהבעיה שלהן היא מיעוט התוכן שבהן, אך הסך הכל באמת מעולה.

שימו לב שב- loca עסקית היכרות כדאית בהחלט על כל התפריט, שמוגשת במהלך כל ימי השבוע, וכוללת מנה עיקרית וראשונה במחיר של העיקרית.

אז כאמור: Loca היא מסעדה טובה מאוד (לא בחנו את היבט ה'בר' בהגדרת המקום), הגדולה מדי על כפר סבא, שכבר "חיסלה" מספר מסעדות שף בעיר. בהחלט צריך לקוות שהיא תביא אליה קהל נכון, והרבה.

Loca
רח' העיט 1 (צמוד לקאנטרי כפ"ס), כפר סבא
טל. 7653011-09
א-ה 12 עד לקוח אחרון, ו-ש 09.00 עד לקוח אחרון