מי אמר שאוכל אסייאתי זול צריך להיות גם לא ממש טוב? ובכן, המציאות אומרת את זה, לפחות בהתבסס על מספר מסעדות אסייאתיות המצויות על התפר שבין פאסט פוד למסעדה. במובן הזה, Oban Koban מוכיחה שזו אינה מציאות הכרחית. עם רמת מחירים סבירה לחלוטין מציעים כאן מבחר מנות מהמטבח היפני, שהאיכות שלהן מספיק טובה בשביל שנחזור פעם נוספת לרמת החי"ל, על כל המשמע מכך (הנסיעה, וכמובן הצורך למצוא חניה).

למי שלא מכיר, המסעדה החדשה במתחם שייכת לקבוצת ONAMI, העומדת מאחורי אחת ממסעדות הסושי הטובות ביותר בתל אביב. מסעדה אחת הנושאת שם זה פועלת כבר שנים ברחוב הארבעה בתל אביב, וכעת נפתחה המסעדה השנייה. בשונה מאונמי, Oban Koban אינה אחת המסעדות האסייאתיות הטובות ביותר בכלל, אך בקטגוריה בה היא פועלת – בהחלט כן.

קחו למשל את שני הסלטים שהזמנו להתחלה. סלט שורשים המכיל צנון, גזר, פפאיה ירוקה, נבטים, ג'ינג'ר, בצל ירוק, ווסבי קראנץ', שקדים מסוכרים ורוטב ג'ינג'ר גומה (34 שקלים); וסלט אטריות זכוכית המשלב אטריות שעועית עם עוף קצוץ, פפאיה ירוקה, כרוב סגול, קשיו מסוכר צ'ילי, עשבי תיבול ורוטב קפאבאשי (36 שקלים).
גודל המנות מספיק כדי שיישאר מקום למנה עיקרית; חומרי הגלם טריים, והרטבים מצוינים. משניהם אהבנו יותר את סלט אטריות הזכוכית, שטעמיו אינם מוכרים לנו כמי שמעולם לא היו ביפן, אך שני הסלטים מומלצים.

כך הדין גם עם מנת הגיוזה. קיבלנו צלחת עם שלוש יחידות של הכיסונים הידועים, המאודים ובתוכם עוף וירקות (32 שקלים). הבצק דק, המילוי מפתיע לטובה בכמות שלו, ויחד עם התיבול מקבלים את אחת ממנות הגיוזה הטובות בעיר.

משם המשכנו לאחת ממנות הראמן; במילים פשוטות – מרק, המשלב ציר דגים עם אטריות ראמן, פרגית צלוי, חצי ביצה קשה למחצה, פטריות שיטאקה, הרבה תרד, נבטים ובצל (52 שקלים). מנה גדולה, מגוונת ומשביעה, שהציר סביבו נבנתה – ציר הדגים כמובן, הופך אותה לייחודית, כמו גם האטריות המפורסמות שעשויות כהלכה. 

מנת הבולונז אודון נותנת ביטוי לפיוז'ן המקומי: אטריות אודון עם בשר בקר קצוץ ורוקט, והכל ברוטב שעועית שחורה וסויה (48 שקלים). אם לא היה כתוב 'בולונז', לא היינו חושבים על המנה האיטלקית ולא היינו משווים את הטעמים אוטומטית לספגטי בולונז, ואז ייתכן והיינו מרוצים יותר. כך או כך, למנה יש טעמים יפניים ייחודיים, כמתבקש מהרכיבים.

סיימנו עם ארטיק אובן קובן (9 שקלים), ובחרנו בטעם אננס מנגו. ארטיק קטנטן, מתוק למדי, עם הרבה מהפירות המובטחים. סיום מוצלח לארוחה אם לא רוצים קינוח לכל דבר.

כל זה קורה בתוך מסעדה שכיף לשבת בה, המצליחה להביא מהאסתטיקה היפנית מבלי להעמיס על החושים, ולפנות מקום לארוחה ולשיחה. בקיצור, הלוואי וכל המסעדות המתחרות היו עושות את זה נכון כמו Oban Koban.


Oban Koban
רח' הברזל 4 רמת החי"ל תל אביב
טל. 03-6030903
א'-ה' 12:00-23:00