מצרכים:
4 דגים יפים שלמים ומנוקים: פרידה, דניס, בורי
4 תפוזים פרוסים לעיגולים
4 תפוזים סחוטים למיץ
3 לימונים פרוסים לעיגולים
50 גרם תערובת אנטיפסטי מבית חוות דרך התבלינים
8 שיני שום פרוסות דק
חצי כוס יין לבן
רבע כוס שמן זית
רבע כוס יין לבן

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל- 220 מעלות.
מניחים את הדגים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
בכל בטן דג מניחים 2 שיני שום פרוסות, מיץ מתפוז אחד, מלח ופלפל ואת תערובת האנטי פסטי.
על עור הדג חורצים בסכין 3 חריצים עמוקים בשני הצדדים.
מזליפים יין ומורחים בשמן זית.
מניחים את פרוסות הלימונים ואת התפוזים בתבנית הדגים.
אופים כרבע שעה או עד שהדג מוכן.

צילום הדס ניצן

חוות דרך התבלינים, בית לחם הגלילית, 04-9533405
לאתר החברה ולמתכונים נוספים