דג מתיאס כבוש בשמנת ותפוח

מצרכים 1 דג מתיאס שלםרבע בצל קצוץחציתפוח עץ גרנד או גרניסמיט חתוך לפרוסות דקות1 סוכרזית/כפית סוכרקורט פלפל לבןרבע גביע שמנת חמוצהההכנהלנקות היטב את הדג ולהשרות אותו במים כ-24 שעות במקרר.לערבב את השמנת הסוכר והפלפל הלבןלהוסיף ולערבב עם הדג הפרוס את הרוטב שהתקבל עם הבצל הקצוץ והתפוח הפרוס.