בתחילת חודש נובמבר יגיעו לשווקים חצילי "יופי של ירקות" שהם הדור החדש של החצילים – ללא גרעינים ועם אורך חיי מדף של עד שבועיים.
המגדלים אומרים כי הזנים הקודמים של חצילים נטולי גרעינים היו קטנים ורזים, ולכן לא זכו לפופולריות רבה. זן החצילים החדש שהגיע לארץ מספרד מצטיין במראה חיצוני מושך, מבנה נאה וצבע שחור מבריק.
הזן החדש אומץ על ידי חקלאי "יופי של ירקות" בעין יהב בערבה, והם המירו את רוב שטחי הגידול של החצילים לזן החדש. היקף היבול צפוי להגיע ל-8000 טון שחלקם ייוצאו לרוסיה וחלקם ימכרו בארץ.
הגרעינים מוסיפים מרירות לטעמם של החצילים, ולכן חובבי הירק נאלצו עד כה לנסות לנחש את כמות הגרעינים לפי המשקל של החציל או המראה. מעתה הם יוכלו לקנות ללא חשש. כמו כן נחסך הצורך לקנות את החצילים בסמוך להכנתם, ואפשר יהיה לקנות כשנוח ולבשל או לטגן אותם בתוך מספר ימים, ללא חשש שיתקלקלו.
למרות יתרונותיהם מחיר החצילים ללא גרעינים יהיה דומה למחירם של חצילים רגילים (שמשתנה מדי יום בשווקים הסיטונאים).
אגודת "יופי של ירקות" היא משווקת הירקות הגדולה בישראל בשוק המקומי ונהנית מהיתרונות של גידול ירקות במזג האויר הנוח השורר בערבה בתקופת החורף. האגודה
צפויה להגיע השנה להכנסות של 210 מיליון שקל לאחר שמספר קיבוצים וחקלאים פרטיים החלו לשווק באמצעותה.
תגובות
0