מגזין טיים אאוט הכריז על המועמדים בתחרות פרסי האוכל לשנת 2015, שהנה התחרות עם מספר הקטגוריות והמועמדים הגבוה ביותר מאז תחילת התחרות לפני 9 שנים.

לפי אנשי טיים אאוט, שנת 2015 הייתה עמוסה בפתיחות מתוקשרות ומושקעות לצד סגירות עצובות, וניכרו בה מספר מגמות עיקריות: שפים רבים העמיקו את החיבור שלהם למטבח המקומי-אזורי, כשבמקביל המטבח הלטיני פורח עם עוד ועוד מסעדות, מזללות ומנות בז'אנר; מסעדות הקונספט העצמאיות מתחזקות; שפים צעירים ויצירתיים עבדו נמרצות, ממוקדי מטרה, כדי לכבוש את העיר ובתקווה גם לחצות קווים מעבר לים; הקונדיטוריות במסעדות הפכו יצירתיות ודומיננטיות יותר והעניקו ערך קולינרי נוסף לארוחה נפלאה עם סיומת מתוקה; החיבור בין אוכל לאלכוהול התחזק עם יותר ויותר רסטו ברים ומסעדות שף שמקימות "נקסט דור" ברים שווים; שפים מובילים העמיקו את הידע והטכניקה בעולם הכשר, שמתחזק, מתעצם ומקבל בעיר יותר ביטוי ע"י פתיחת מסעדות שף כשרות; וכמובן, נושא הטבעונות שממשיך לעמוד בכותרות עם יותר ויותר מסעדות המנגישות את תפריטיהן לקהל זה.

בתחרות השנה 255 מועמדים ב-37 קטגוריות. טקס הענקת הפרסים לזוכים יתקיים ב-13 בדצמבר בשעה 18:00 במוזיאון ת"א, וכבכל שנה יוענק בו גם פרס מפעל חיים לאישיות שהשפיעה דרמטית על הענף. ב-2014 הוענק הפרס לשף ישראל אהרוני ובשנים קודמות הוא הוענק לשלום קדוש (2013) ולשאול אברון ז"ל (2012).

השנה שולבו מספר קטגוריות חדשות: השף הצעיר הטוב ביותר, השף-קונדיטור הטוב ביותר, המסעדה עם הבר הטוב ביותר, תפריט היין הטוב ביותר במסעדה, המטבח המקומי הטוב ביותר, חשבון האינסטגרם הקולינרי הטוב ביותר, הקפה גורמה הטוב ביותר והמסעדה הטובה ביותר בבית מלון. 

 

בין המועמדויות בתחרות : 
המסעדה הטובה ביותר: טוטו, פרונטו, שילה, טאיזו, יפו תל אביב, רפאל, קלארו, פופינה. 
שף השנה הטוב ביותר: ירון שלו, מאיר אדוני, רימה אוליברה, דיוויד פרנקל, אביב משה, יובל בן נריה, יוסי שיטרית, חיים כהן, רן שמואלי.
המסעדה החדשה הטובה ביותר: משייה, קוואטרו, רומנו, סנטה קתרינה, מגזינו.
חדש- השף הצעיר הטוב ביותר: אדיר כהן (הרברט סמואל), אלי שטיין (אדורה), מוטי טיטמן ואורי מיכאלי (מלגו ומלבר), מידן סיבוני, רז סלע (קבוצת טורקיז) וצביקה שטראוס (סושיאל קלאב) 
חשבון האינסטגרם הקולינרי הטוב ביותר: אייל שני, אלכסנדר לחניש (זונדר), עומר מילר, אפרת ליכטנשטט, נטלי לוין (עוגיו.נט), נשב שגב.

 

כמדי שנה, "טיים אאוט" מאפשר לקוראי המגזין ולגולשי אתר טיים אאוט להצביע עבור מקומות הבילוי ומוסדות האוכל האהובים עליהם.

הרשימה המלאה באתר טיים אאוט

להצבעה למועמדים
ההצבעה עד 5.12 בחצות