חדרוכל – סיפורים / מתכונים / קיבוץ
מאת אסי חיים ועופר ורדי
צילום: אסי חיים
ייעוץ מתכונים: שף פטר שיקלושי
עריכה: זהרה רון
עיצוב: קרן וגולן עיצוב גרפי
הוצאת LunchBox
המחיר 128 ש"ח
להשיג בחנויות הספרים או בטל. 072-2210050

באיזה קיבוץ אופים לחמניות כדי להילחם בשיטפון, איפה אכלו בורשט לכבוד אחד במאי, הקציצות של איזה קיבוץ עושות חזה גדול לבנות וחזה שעיר לבנים, ואיפה נכנס לתפריט מתכון יפני מסורתי?

בכל קיבוץ היה (ולפעמים עדיין יש) מתכון מיתולוגי, שאליו מתגעגעים חברי משק בעבר ובהווה: מאכל יוצא דופן, עוגה מיוחדת או דווקא מנה פשוטה, כזו ששום מסעדה לא תצליח לשחזר את טעמה.

עופר ורדי ואסי חיים ערכו מסע בין קיבוצים ובין מתכונים, חרשו את הארץ לאורכה ולרוחבה, חקרו, טעמו, ואכלו, וגילו חברים וחברות עם מתכונים מעוררי תיאבון, ובעיקר סיפורים שהגיע הזמן לחשוף, מימי החלוצים ועד עידן ההפרטה.

אסי חיים הוא עיתונאי וצלם שאוהב אוכל ביתי שנעשה מכל הלב. מפרסם את הבלוג "המורדים" שבו הוא מתעד עסקים קטנים ששורדים כבר שנים.
עופר ורדי הוא עיתונאי ואיש של אוכל, מחבר רב המכר "גולאש לגולש – מטעמי המטבח ההונגרי". בשנת 2009 הקים את הוצאת LunchBox המתמחה ביצירת ספרי אוכל.

הספר, בו יותר מ-60 מתכונים כשרים, מוקדש על ידי המחברים באהבה לחברי הקיבוצים המקסימים וגם לקיבוצניקים לשעבר, שפתחו את ביתם, את מטבחם ואת לבם, וחשפו עולם מרתק של סיפורים, טעמים וריחות.