ירידה בקצב הגידול של מזון אורגני: צרכנים מעדיפים חיסכון כספי על פני אידיאולוגיה

סקר שהתפרסם בימים אלה מראה כי היקף המכירות של מזון אורגני בארה"ב הגיע ל- 28.6 מיליארד דולר, אך קצב הגידול של קטגוריה זו יורד בהדרגה.
כך מדווח TRENDS – ידיעון מקוון למגמות שיווקיות חדשות.

בשנת 2000 היה קצב הגידול 21 אחוז, 18.5 אחוז בשנת 2005, ואילו בשנת 2010 היה קצב הגידול 7.7 אחוז.
יחד עם זאת, בשנת 2000 היה משקלו של המזון האורגני בכלל מכירות המזון בארה"ב 1.2 אחוזים, ואילו בשנת 2010 הוא הגיע ל- 4 אחוזים.
הגידול העיקרי היה בתחום של ירקות ופירות המייצגים 39.7 אחוז מהמזון האורגני, ו- 12 אחוז מהיקף המכירות של ירקות ופירות שם.

פרשנות העורך שמחה סיגן: המזון האורגני גדל בהתמדה, אך עדיין ניתן להגדיר אותו כנישה קטנה למדי, אך לא שולית. סביר להניח כי קצב הגידול יקטן עוד יותר, בשל המיתון המתפשט במדינות המערב, וההתנהגות הצרכנית החדשה, המעדיפה מחיר על פני אידיאולוגיה.

מתוך TRENDS – ידיעון מקוון למגמות שיווקיות חדשות
www.trends-news.com