ירקות שורש צלויים עם קרם חזרת

מצרכים (ל- 2-4 מנות):לקרם חזרת:1/2 קופסה חזרת ביתית אמיתית של מיקי (200 גר' בקופסה)1/2 מיכל שמנת לבישול על בסיס סויה (250 מ"ל במיכל)1 כף מיונז1 כפית שמן זית1/2 מיץ לימון סחוט לירקות הצלויים:2 גזרים קלופים וחתוכים לאורך1 סלק1 בטטה1 שומר1 קולרבי1 בצל אדוםראש שום 1/2 כפית מלח גס 1/2 כפית גרגירי פלפל אנגלי1 כפית שמן זית1 כפית גרידת לימון2-3 עלי רוזמרין   אופן ההכנה:להכנת הקרם: בקערה קטנה מערבבים היטב חזרת עם השמנת ושאר החומרים עד לקבלת מרקם אחיד. לקבלת מרקם קטיפתי, ניתן לעבד קצרות באמצעות מקל בלנדר. להכנת הירקות: מקלפים את הירקות ופורסים פרוסות עבות לאורך, אך לא עבות במיוחד.מסדרים את הירקות באופן שטוח בתבנית (עדיף פיירקס או זכוכית).מתבלים בשמן זית, גרידת לימון, מלח – פלפל וכמה ענפי רוזמרין.אופים במשך כ-20 דקות בתנור מחומם ל- 180 מעלות או בטוסטר אובן עד שהירקות רכים. לאחר צינון, מזלפים מעל הירקות קרם או מגישים בכלי נפרד.   צילום וסטיילינג: יולה זובריצקיהמתכון הופק בשיתוף אתי בטיטו – מתכונאית, בלוגרית, בעלת הטור "הרשימות של אתי".