מצרכים:
500 גרם יוגורט מיובש בחיתול ללילה
400 גרם תותים מרוסקים ממותקים
400 גרם שמנת מתוקה
150 גרם חלבון
200 גרם סוכר
1 שקית ג'לטין
300 גרם עוגיות מרוסקות
80 גרם חמאה מומסת
80 גרם שקדים טחונים (אופציונלי)

רוצה לדעת כמה קלוריות יש פה?

ניתוח תזונתי אוטומטי של מתכון זה

גלה ב-CalGal

אופן ההכנה:
מניחים שקף סביב טבעת רינג קוטר 24-26.
מערבבים את העוגיות המרוסקות עם החמאה המומסת.
מהדקים לתחתית התבנית.
משרים את הג'לטין במים פושרים.
מקציפים שמנת מתוקה במהירות בינונית עד לקבלת קצפת רכה.
מקציפים את החלבון במהירות גבוהה עד לקבלת קצף רך.
מוסיפים את הסוכר תוך כדי הקצפה עד לקבלת קצף יציב, אבל עדיין שישאיר זרבובית שפיץ בקצה המטרפה.
כאשר החלבון מוקצף ומוכן, מוסיפים את רסק התות ליוגורט, ומקפלים את הקצפת פנימה,
מחממים מעט את הג'לטין במיקרו תוך כדי ערבוב ומוסיפים אותו למסה.
אחרון מוסיפים את החלבון המוקצף ומזלפים את המסה לתוך התבנית.
לקרר 5 שעות.