מלון "כרמים" הנמנה על מלונות היוקרה של ישרוטל והממוקם בקריית ענבים, ראוי בהחלט לתואר מלון היין הראשון בישראל.
עם 155 חדרים וסוויטות, בעיצוב מיוחד וחדשני של פנים החדרים ושטחי המלון, כרמים הינו מלון יין וספא יוקרתי הממוקם באזור היקבים בסמוך לקיבוץ קריית ענבים, ואנשי המלון נוטעים ומגדלים בצמוד למלון גם כרמים משלהם. עד עתה נשתל כרם עם גפני גוורצטרמינר לבן וקברנה סוביניון אדום, המשתרע על שטח של 4 דונמים. מתוכננים להישתל בעתיד 4 דונמים נוספים, והתוכנית היא כי האורחים ישתתפו בבציר הענבים וייקחו חלק בהכנת יין המלון בליווי יינן.

בין פעילויות היין במלון: סדנאות יין המתקיימות שלוש פעמים ביום בהובלת מנהל היין של המלון – עידן יהודה, בבר-בוטיק היין, בו ניתן לטעום יינות וגם לרכוש בקבוקים לצריכה במסעדת המלון או בחדר, או בהמשך בבית.
למלון גם בר מעניין נוסף, בו ניתן ליהנות החל משעות אחר הצהרים מתפריט יין ואלכוהול עשיר וממפגשי יינן בשיתוף יקבים, כאשר ברקע הופעות חיות, אירועי ספורט ותוכנית להקרין סרטי יין כמו 'דרכים צדדיות' על מסכים ברחבי בר היין.

העיסוק ביין לא נגמר כאן: משפטים ופסוקים על יין פזורים ברחבי המלון; יין מוסקט מוצע לאורחים במזנון ארוחת הבוקר; בספא מתקיימים טיפולי וינו תראפי של קוסמטיקה מקצועית ועיסויים, המבוססים כולם על חומרים העשויים מענבים ויין; ומשתמשים בספא וגם מוכרים בחנות המלון מוצרי טיפוח עם זרעי ענבים שיוצרו עבור המלון.

הספא של כרמים משתרע על פני שתי קומות וכולל 23 חדרי טיפולים, כולל שני חדרי טיפול זוגי, סולריום, חדרי כושר, סאונות, ג'אקוזי, חמאם תורכי, בריכת שחיה חיצונית ובריכה פנימית מקורה, אשר לצדה בר משקאות ואוכל.
במלון התוסס והצעיר אף ניתן ליהנות מבר שקט וכן מלובי-בר, הפועל בכל שעות היום בו מתקיים מדי ערב מופע אקוסטי של נגן.

 

ועוד לא דיברנו על האוכל בכרמים, ויש הרבה מה לדבר. נתחיל מכך שבמלון אין חדר אוכל, כי אם מסעדה, וזו בהחלט מסעדת גורמה מהשורה הראשונה, על אף מגבלות כשרות לכאורה. איכות חומרי הגלם כבוהה והבישול יצירתי ומוקפד, סילבי כהן גבאי, כרמיםועונה לטעמים שסועדים אוהבים – עם בשרים, דגים, ירקות ופירות ותוספות מגוונות. ראויה לציון מיוחד 'פינת אבו גוש' במסעדה, עם חומוס, גרגרים, פלאפלים, פיתות, והכי חשוב: מעורב. מעורב ירושלמי? חס וחלילה, אל תעליבו את הטבח האחראי לפינה זאת: מעורב אבו גוש. יש כאן גם כנאפה – בקיצור כל מה שיש בכפר הסמוך, תקבלו כאן. אהבנו.

"אני מאמינה שהמלון הוא מהעדכניים ואיכותיים ביותר הקיימים כיום בארץ. אין לי ספק שערכי המצוינות שלו, מיקומו הייחודי באזור הכרמים ובסמוך לירושלים, והאלמנטים של היין והספא השולטים בו-יהפכו אותו למלון מוביל בישראל", אומרת סילבי כהן גבאי, מנכ"לית מלון כרמים. ומביקור במקום ובילוי בו בליווי צמוד של אנשי הצוות המקצועיים והחביבים, נראה כי בכרמים יעמדו במשימה.

מלון כרמים נמנה על מלונות היוקרה של ישרוטל – Isrotel Exclusive Collection, עליהם נמנים גם מלון רויאל ביץ' אילת, אחוזת יערות הכרמל, מלון בראשית במצפה רמון, ומלון רויאל ביץ' תל אביב.
להזמנת חדרים: 1-800-800-808, www.isrotel.co.il

צילום איתי סיקולסקי, אלה אוזן, אביעד וייצמן