גיא בן אשר, השף והבעלים של מסעדת גאיה בבנימינה, מציע עד סוף דצמבר קונספט קולינרי המוקדש למטבחה של ניו אורלינס, העיר הגדולה ביותר במדינת לואיזיאנה שבדרום ארה"ב. 
ניו אורלינס ידועה בבישול המקומי שלה הכולל בנייטים – מיני מאפה מרובעים המוגשים עם קפה, כריכי מופלטה איטלקיים, מאכלי ים כגון ג'מבליה, ג'מבו ואטופי שמקורם במטבח הקריאולי, ומאכלי אורז ושעועית אדומה.
גיא בן אשר, שיוצר בגאיה תפריט אקלקטי מרחבי העולם, החליט הפעם להקדיש חודש מיוחד למטבח ולסודותיה של ניו אורלינס אשר את המורשת הקולינרית שלה כמעט ולא יוצא לנו לפגוש בתפריטים של השפים הישראליים.
בין המנות המוצעות בחודש ניו אורלינס בגאיה: עוף מעושן בברבון בתוספת הום פרייז – 65 ₪, ג'מבלייה פרגית ונקניקיות עבודת יד – 65 ₪ , ג'מבו פירות ים – קדירת פירות ים ברוטב עגבניות בנוסח לואיזיאנה – 85 ₪, קדירת בקר קריאולי עם שעועית אדומה ואורז – 84 ₪, צלע לבן בגריל ברוטב ברביקיו מסורתי – 78 ₪, פילה סלמון טרי מעושן ברוטב פלפלים חריפים ולחם תירס – 74 ₪, ועוד ספיישלים משתנים שיתווספו לתפריט מדי יום ולפי רצון השף.
מסעדת גאיה
רח' האומן 1 מול תחנת הרכבת של בנימינה
טל' 04-6181818
תגובות
0