נקטרינות מזוגגות עם קרם מסקרפונה

שילוב של חום וקור – נקטרינות צלויות ומתוקות עם קרם מסקרפונה קר ועשיר.

חומרים ל- 6-4 מנות:
לקרם:
1 קופסה (250 גרם) גבינת מסקרפונה גד
1/4 כוס דחוסה (35 גרם) אבקת סוכר
גרגרים מ- 1/2 מקל וניל או כפית תמצית וניל אמיתית

לנקטרינות:
8 נקטרינות קטנות חתוכות לרבעים ומגולענות
1/3 כוס סירופ מייפל אמיתי
1/4 כוס מיץ תפוזים

אופן ההכנה:
מכינים את הקרם:
מערבבים היטב מסקרפונה, אבקת סוכר וגרגרי מקל וניל בקערה.
ניתן להכין מראש ולשמור בקופסה אטומה במקרר עד יומיים.

מכינים את הנקטרינות:
מחממים מחבת גדולה על להבה בינונית, מוסיפים סירופ מייפל ומיץ תפוזים ומביאים לרתיחה.
מניחים את רבעי הנקטרינות במחבת כשצידן החתוך כלפי מטה.
מביאים שוב לרתיחה ומבשלים כ- 5 דקות ללא כיסוי, עד שהנוזל מסמיך.

מגישים:
 מניחים כף גדושה של קרם מסקרפונה בכל צלחת.
מוסיפים נקטרינות מזוגגות ויוצקים מעט מהנוזל הסמיך.

גיוון:
מחליפים את הנקטרינות בשזיפים באותה כמות.