רשת המזון המהיר מקדונלד'ס פותחת, שומו שמיים, את המסעדה הצמחונית הראשונה שלה, כמובן בהודו ששם המילה המבורגר היא סוג של חילול השם.
כך מדווח TRENDS – הידיעון המקוון למגמות שיווקיות .

המסעדה תוקם ב- Amritsar – בה נמצא המקדש המוזהב, והיא המקום הקדוש ביותר לדת של המיעוט הסיקי, ומהווה עקב כך יעד עלייה לרגל של סיקים רבים.
באזור המקדש מותר לאכול רק מזון צמחוני, ומעתה ישתלב בתחום זה גם סניף מקדונלד'ס.

לרשת יש רק 272 מסעדות בהודו, (בישראל למעלה מ- 170), ומבחינה זאת ברור למנהלי הרשת כי יש פה החמצה של קהלי יעד המונים מאות מיליוני לקוחות בכוח.

תפריט המסעדה הראשונה כולל קציצה המכילה גזר, אפונה ותפוח אדמה, ועונה לשם מקווג'י, פירה חריף ומתובל מטוגן בשמן עמוק (McAloo Tikki), וגבינה הודית מטוגנת וחריפה (McSpicy Paneer).

שוק המזון המהיר בהודו מגלגל בשנה כ- 12 מיליארד דולר, אך הוא נשלט בעיקר על ידי רשתות מקומיות קטנות ומסעדות יחידות. רשתות מזון מהיר גדולות מהוות רק 5% מפעילות זו. יחד עם זאת, תחזית של חברת Euromonitor קובעת כי בתוך ארבע שנים יוכפל נתח השוק של רשתות גדולות.

פרשנות העורך שמחה סיגן: עצם העובדה שמקדולנד'ס נכנסה לתחום של מסעדות צמחוניות, עשויה להוות מנוף צמיחה חדש, לא רק בהודו, אלא במקומות אחרים בעולם, עבור צרכנים המעדיפים ארוחות צמחוניות.
גישה זו של מקדונלד'ס היא חדשה יחסית, שכן עד לפני מספר שנים, בכל מסעדות מקדונל'ס בכל העולם, היה התפריט, כולל מרכיביו ואופן הכנתו, זהה בכל מקום.
מי שיצר את השינוי הוא מקדולנד'ס ישראל, ששכנע את ראשי הרשת האמריקנים לאמץ את קונספט הגלוקליזציה, שמשמעותו התאמת מערכות גלובליות למנטליות מקומית.

פורסם ב- TRENDS – הידיעון המקוון למגמות שיווקיות
www.trends-news.com