סקר איגוד המזון בהתאחדות התעשיינים מגלה כי יש עלייה במודעות הציבור לבריאותו.
לפי הסקר, 71% נוהגים לבדוק בקביעות את הרכיבים התזונתיים, בהשוואה ל-65% לפני שלוש שנים ו-50% שבדקו לפני 6 שנים. הרכיבים הנבדקים ביותר: קלוריות ואחוזי שומן.

הסקר נערך טלפונית בקרב 600 מרואיינים, המהווים מדגם ארצי של האוכלוסיה היהודית הבוגרת בישראל, הנוהגת לערוך קניות עבור משק הבית.
מהסקר עולה ש-21% מהציבור נוהג תמיד לבדוק את הרכיבים התזונתיים במוצר, 20% נוהגים לבדוק לעיתים קרובות, 18% נוהגים לבדוק לפעמים, 12% נוהגים לבדוק לעיתים רחוקות, ו-29% מהציבור לא נוהג אף פעם לבדוק רכיבים תזונתיים במוצר.

עוד עולה מהסקר שנערך באמצעות מכון המחקר גאוקרטוגרפיה, כי מבין אלו הבודקים את רכיבי המזון – 44% נוהגים לבדוק את הקלוריות, בהשוואה ל-46% שבדקו זאת לפני 3 שנים.
שיעור הבודקים קלוריות גבוה יותר בקרב נשים בגילאי 18 – 34 ובעלי הכנסה ממוצעת; 37% בודקים את רכיבי השומן, בהשוואה ל-47% שבדקו זאת לפני 3 שנים; 28% בודקים כולסטרול, בדומה לסקר שנערך לפני 3 שנים; 24% בודקים צבעי מאכל, בהשוואה ל-17% ב-2004; 16% בודקים סוכר, בהשוואה ל-8% ב-2004; 16% בודקים חומרים משמרים, בהשוואה ל-9% לפני כ-3 שנים; 15% בודקים ויטמינים בהשוואה ל-12% ב-2004; 15% בודקים פחמימות, בהשוואה ל-5% ב-2004; 14% בודקים סידן, בדומה לסקר שנערך לפני 3 שנים. שיעור הבודקים סידן גבוה יותר בקרב גברים, בעלי הכנסה ממוצעת וילידי הארץ – דור שני.

בקרב הנוהגים לבדוק את הרכיבים התזונתיים, 35% בודקים זאת במוצרי חלב, 23% בכל מוצרי המזון, 21% בעת רכישת דברי מתיקה, 16% בודקים בעת רכישת לחם, 15% בדגנים, 14% בעוגות ודברי מאפה, 12% בקניית חטיפים, 14% בקניית שימורים, 10% בודקים רכיבים תזונתיים במשקאות קלים, 10% בפסטה ואיטריות, 9% בקניית מוצרי בשר, עוף ודגים, 8% נוהגים לבדוק רכיבים תזונתיים כאשר הם קונים מוצרי מזון חדש, 8% בעת קניית ריבה וממרחים, ו-8% בודקים רכיבים תזונתיים בגלידות.