עוגיות לב טבעוניות משקדים

מצרכים

נייר אפייה אקולוגי כמו מותג Green Flash

1 ו-3/4 כוס קמח כוסמין לבן

¼ עד ½ כוס סוכר קנים (אם אתם עושים ציפוי שוקולד מעל כדאי להפחית כמויות סוכר מהעוגייה)

1  כפית סוכר וניל (בעדיפות סוויטאנגו)

175 גרם חמאה טבעונית קרה ורכה

¼ כוס קמח שקדים

אופן ההכנה

לטחון במעבד מזון הכול יחד עד שמתקבלים פירורים.

להוסיף 2 כפות שטוחות רסק תפוחים ו- 1 כף חמאת שקדים.

לטחון יחד עוד כמה שניות לבצק אחיד וחלק.

לקמח מעט את נייר האפייה.

לרדד את הבצק לעובי 1 ס״מ ולקרוץ צורות.

לחמם תנור ל- 160 מעלות.

לאפות 10-15 דקות.

לבדוק את העוגיות אחרי 12 דקות.

רק אם עדיין רכות לאפות 3 דקות נוספות

העוגיות צריכות להישאר בהירות לבדוק לפי התחתית שהן מספיק אפויות.

לשמור בקופסה אטומה במקום מוצל – העוגיות נשמרות טובות עד חודש מהאפייה.

טיפ של יעל

אפשר לעשות לעוגיות ציפוי עם 100 גרם שוקולד מריר או שוקולד לבן פרווה מומס וכפית שמן קוקוס.