ערב טעימות ויין: יקבי בנימינה בביסטרו תמרה

ביום שני 27/8/07 בשעה 20:30, יתקיים ערב טעימות ויין בביסטרו תמרה.
עבור המנות הייחודיות הותאמו יינות איכותיים של יקבי בנימינה, ואת הערב ינחה דקל כהן – מדריך יין בכיר.

תפריט הארוחה:
אנטי פסטי מירקות העונה.
סלט עלים קייצי, אנדיב, אגסים, אגוזים וגבינת רוקפור ברוטב ויניגרט הדרים.
את המנות ילווה יין יוגב רוזה 2006.

קרפצ'ו סינטה בזילוף עדין של שמן זית כתית מעולה, לימון ופרמז'ן
קרפצ'ו סלמון בזילוף עדין של שמן זית כתית מעולה, לימון, צלפים ופטרוזיליה
את המנות ילווה יין טבע פינוטז' 2006.

רביולי בטטה אראבייטה – רוטב עגבניות תמר טריות, שום, צ'ילי ופטרוזיליה.
ריזוטו ותערובת פטריות מיובשות בניחוח פורצ'יני ביין לבן ונגיעת שמנת.
את המנות ילווה יין ספיישל רזרב ויונייה 2006.

קציצות דג ים ברוטב עגבניות וכוסברה מונחות על קוסקוס.
סטראקוטו – תבשיל קדירה של בשר עגל , עגבניות, יין אדום וציר בקר לצד פרוסות תפוח אדמה אפוי בתנור בניחוח רוזמרין
את המנות ילווה יין ספיישל רזרב שיראז 2005.

פנה קוטה על רוטב פירות יער.
טראפלס- כדורי שוקולד 70% מוצקי קקאו על רוטב וניל.
סורבה מלון.
את המנות ילווה ליקר תפוח עץ של יקבי בנימינה.

מחיר הארוחה 147 ₪ לסועד, לא כולל דמי שירות.


תמרה
רח' החשמונאים 95 ת"א
טל. 03-6240707