פאי גבינות ופלפל בניחוח טימין

מתכון ל- 6 מנותחומרים:3 פלפל אדום (גמבה) צלויים בתנור, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות1 פלפל אדום (גמבה) צלוי בתנור, קלוף ופרוס לרצועות150 גר' גבינה לבנה כחושה50 גר' גבינה צהובה מגורדת100 גר' גבינה בולגרית2 ביציםכפית טימין טרי קצוץמלח, פלפל שחור גרוס טרי, 1/4 כפית אגוז מוסקט מגורדחומרים לבצק:100 גר' חמאהכוס קמחקורט מלחביצה אחתאופן ההכנה:טורפים את 2 הביצים יחד עם הגבינות ומוסיפים את קוביות הפלפל וחצי כפית טימין.הכנת הבצק: לשים היטב את המצרכים יחד, עד לקבלת בצק ומקררים שעתיים.את הבצק מרדדים ומרפדים בתוך תבנית.יוצקים את תערובת הגבינות והפלפל.מקשטים ברצועות הפלפל והטימין.אופים כ-50 דקות בתנור שחומם מראש לחום בינוני.