חומרים:
400 גרם שוקולד בלגי איכותי
250 סמ"ק שמנת מתוקה
200 גרם משמש מיובש
200 גרם ערמונים קלופים
200 גרם תות שדה
200 גרם תפוזים
200 גרם אשכולית אדומה
200 גרם דובדבנים
10 יחידות מקרון תות
ניתן לשלב מצרכים אחרים כמו מרשמלו, תאנים, אבטיח בעונה וכו'.

אופן ההכנה:
ממיסים את השוקולד על באן-מרי (סיר בתוך סיר עם מים חמים).
לאחר שהשוקולד נמס מוסיפים את השמנת, מערבבים ומוזגים לקערה.
חותכים את הפירות לקוביות.
מגישים את הפירות נעוצים בשיפודי עץ, על מנת לטבול את הפרי בשוקולד.
מסדרים מסביב לקערת השוקולד.

שף מאיר רוזנברג הוא מנהל מגמת אמנות הבישול במכללת רימונים

צילום עמל דכוואר