מצרכים
קופסת שמנת מתוקה
3 חלמונים
1/4 כוס סוכר
1 כפית תמצית וניל

אופן ההכנה
להביא את השמנת כמעט לרתיחה. להוסיף את החלמונים עם הסוכר ותמצית הוניל, תוך כדי בחישה. להוריד מהאש ולהעביר לכלי חרס. לאפות בתנור ב-170 מעלות למשך חצי שעה.

להגשה זורים את הסוכר וחורכים עם ברנר. למי שאין ברנר, שמים בתנור המחומם עם חום עילי של 250-300 מעלות למשך 1-2 דקות כדי שהסוכר יזהיב.