רולדה אחת 8 מנות (תבנית מלבנית 33X27 ס"מ)

חומרים לעוגה:
3 ביצים
1/3 כוס אבקת סוכרלוז "סוגת"
2 כפות תחליף דבש או סילאן טבעי ללא תוספת סוכר
2 כפות קקאו מנופה

ל"איבוק" נייר האפייה:
מעט קקאו

לקרם:
200 גרם גבינת שמנת לייט 5% שומן
1 מעדן וניל דיאט 0% שומן ללא סוכר
2 כפות אבקת סוכרלוז "סוגת"

אופן ההכנה:
במיקסר מקציפים ביצים, אבקת סוכרלוז "סוגת" ותחליף דבש במהירות גבוהה 10 דקות, לתערובת בהירה ותפוחה מאוד במרקם של מוס.
מנמיכים את מהירות המיקסר, מוסיפים קקאו ומקציפים לאט לאיחוד.
מרפדים תבנית מלבנית בנייר אפייה, משמנים ומפזרים קקאו.
משטחים את התערובת בתבנית ואופים ב-170 מעלות כ-15 דקות, עד שהעוגה ספוגית למגע.
מפרידים בסכין את העוגה מדפנות התבנית.
מכינים נייר אפייה חדש עם מעט קקאו והופכים את העוגה עליו. מפרידים את נייר האפייה המקורי ומניחים בצד לצינון.
בינתיים טורפים גבינה עם מעדן ואבקת סוכרלוז "סוגת" לקרם אחיד ללא גושים.
מורחים על העוגה ומגלגלים לרולדה.
שומרים במקרר עד ההגשה.

סוד מתוק:
אם רוצים לגוון במלית, אפשר להחליף את מעדן הווניל במעדן בכל בטעם אחר, ובלבד שיהיה ללא תוספת סוכר.