שילה – בר-מסעדה באווירה חופשית ובלתי מחייבת, המתמחה במאכלי ים, היא המקום של שרון כהן, שיוצר מנות בהן בא לביטוי החינוך הקולינרי הספרדי של כהן, יחד עם טאץ' הים תיכוני.
במהלך חמש שנות קיומה, הפכה שילה למוסד גסטרונומי מוערך על ידי אנשי מקצוע בתחום, שפוקדים את המקום, וגם על ידי אנשים שפשוט אוהבים לאכול טוב.

עכשיו שילה  פתוחה גם לארוחות צהרים, והתפריטים מבוססים על המנות הנבחרות של תפריט הערב:
"צהרים שוק" – סלטים, פיתות ושתי מנות נבחרות על הפלנצ'ה:
דגי ים קטנים, מולים בשום עגבניות ופטרוזיליה, קלמארי טרי, מעורב תל אביבי, נתח קצבים, סינטה מפולפלת, סינטה לבן, לקט ירקות, פטריות שונות – 59 ש"ח.

בנוסף, תפריט צהרים אשר מורכב ממנה ראשונה ומנה עיקרית, ומחירו נקבע על פי מחיר העיקרית – מ- 78 ש"ח עד 125 ש"ח.

ראשונות
• סלמון כבוש עם תבלינים ארץ ישראלים בצ'ימיצ'ורי ולימונים קצוצים
• קרפצ'יו דג ים אסיאתי
• קרפצ'יו בקר עם תרד, אנדיב וגבינת פרמזן
• קפרזה דייגים – מוצרלה באפלו עגבניות ואנשובי מקומי
• קלמארי על חציל וטחינת היונה
• סלט שרימפס וקלאמרי עם שעועית בובס ולבנה כבשים
• סלט עלי חסה בויניגרט עגבניות עם גבינת סנט מור ממשק שוורץ
• כבדי עוף בתערובת תבלינים תימנית על לביבת תפו"א

עיקריות
• טליאטלה עגבניות, מרווה וארטישוק ביין לבן – 78 ש"ח
• כבדי עוף עם ירקות בציר בקר ויין אדום – 78 ש"ח
• ריזוטו תירס וקלמארי –  78 ש"ח
• ריזוטו ירקות גינה עם חצילים מעושנים ופרגיות –  78 ש"ח
• קבב בקר ממולא בגבינת פטה על בצל פלאנצ'ה שעועית ועגבניות –  88 ש"ח
• שרימפס וקלמארי במחבת עם ירקות וזיתים יווניים – 98 ש"ח
• פסטה עם מולים וקלאמרי, זעתר טרי, זיתי קלאמנטה ועגבניות קונפי – 98 ש"ח
• פלמידה לבנה בלימונים כבושים /על ירקות צלויים –  108 ש"ח
• "סטייק של פעם" – פילה בקר ברוטב שמנת ופלפל מדגסקר מוגש עם גראטן תפו"א – 125 ש"ח

שילה
רח' בן יהודה 182 תל אביב
טל. 03-5221224
א'- ש' – 12:30 עד לקוח אחרון
חנייה בחניון ארלוזרוב הסמוך