מרכיבים ל-4 סועדים (8 שיפודים):
4 נתחי פילה פורל לבן
3 כפות רוטב צ'ילי חמוץ פיקנטי
8 עגבניות שרי
8 בצלצלי שאלוט
חצי חציל חתוך לקוביות
3 כפות שמן זית
2 שיני שום כתוש
1 כף גרידת לימון
חצי בקבוק בירה לבנה
3 כפות קורנפלור מלאות
שמן לטיגון עמוק
1 ביצה
קורט מלח
פלפל לבן

אופן ההכנה:
מכינים בלילה מכל החמרים למעט הצ'ילי.
חותכים את פילה הפורל מתבלים בבלילה, כך שהקוביות מצופות ברוטב.
משפדים את קוביות הפורל יחד עם עגבניות השרי, קוביות חצילים והבצלים.
מטגנים בשמן עמוק.
מוציאים ןמניחים על נייר סופג את השיפודים.
מניחים שיפוד במרכז הצלחה ומוזגים מעל רוטב צ'ילי.
מומלץ להגיש בליווי נודלס מוקפץ עם ירקות.