חגיגות הבוז'ולה: יינות ומסעדות

פריז הקטנה בירושלים
במסגרת חגיגות "חמשושלים 2007" תתקיים השקת יין ה"בוז'ולה" המתקיים בצרפת ובעולם כולו בכל יום חמישי השלישי של חודש נובמבר. אירוע זה נחגג בערב שהוא קולאז' של מוסיקה צוענית, קולנוע צרפתי, אמנות פלסטית וקולינארית, וכמובן טעימות ה"בוז'ולה".
השקת ה"בוז'ולה" תתקיים בסינמטק, ירושלים, ביום חמישי, 15.11.07, החל מהשעה 17:00.
בתכנית הערב:
17:00- הקרנת טרום בכורה של סרטו האחרון של קלוד ללוש, "רומן התחנה" (כתוביות בעברית)
19:00 – טעימות "בוז'ולה נובו"
21:00 – מופע ג'אז עם הקבוצה "סווינג הצוענים"
22:00 – הקרנת הסרט "117OSS: קהיר קן מרגלים"
– כניסה לסרט אחד + טעימות ה"בוז'ולה" + מופע "סווינג הצוענים"- 35 ₪ לקהל הרחב (לירושלמים 27 ₪).
– כניסה לסרט + טעימות מהבוז'ולה + מופע "סווינג הצוענים" + בופה מלא במסעדת לבן בסינמטק- 90 ₪ לקהל הרחב (לירושלמים 75 ₪).
על מגוון המופעים ניתן להתעדכן באתר האינטרנט התיירותי http://tour.jerusalem.muni.il ובמוקד העירוני 106 בטלפון 02-5314600


אירוע טעימות יין בדומו
לקראת שבוע הבוז'ולה עורכת רשת דומו אירוע טעימות יין בסניפי הרשת.
אירועי הטעימות יתקיימו בסניפי הרשת בהרצליה וברמת אביב
ההדגמות תתקיימנה פעמיים ביום (בכל סניף),
הדגמה ראשונה ב- 18:00 והדגמה שניה ב- 19:00.
יום ג', 20/11 תתקיימנה ההדגמות בסניף דומו בקניון שבעת הכוכבים בהרצליה
יום ד', 21/11 תתקיימנה ההדגמות בסניף דומו בקניון רמת אביב
את ההדגמות יעביר מומחה בתחום היין, נציג חברת RIEDEL אשר ידגים כיצד היין מקבל טעם שונה באופן משמעותי בכל כוס וכוס, וכי ההבדלים בין הכוסות משמעותיים לטעם היין.
בנוסף תתקיים עמדת הדגמות של פתיחת בקבוקי יין.
בהדגמה יוצגו מגוון של פותחנים שונים של בקבוקי יין, כאשר המשתתפים יוכלו להתנסות בכל סוגי הפותחנים ולקבל הסבר מקצועי על כל אחד.
במהלך שעת ההדגמה תציע רשת דומו הנחה של 20% אחוזים על כל מחלקת היין בחנות.


פסטיבל בוז'ולה לאמנות צעירה במעבדה בירושלים
פסטיבל בוז'ולה לאמנות צעירה יתקיים זו השנה השנייה ברציפות, בימים רביעי- שישי, 14 – 16 בנובמבר 2007 בתיאטרון המעבדה. האירוע מופק על ידי עיריית ירושלים, האגף לחברה ונוער בשיתוף עם בתי הספר הגבוהים לאומנות בירושלים. הפסטיבל, המציין את פתיחת שנת הלימודים החדשה, מציג וחושף מיטב עבודות בוגרים של בתי הספר הגבוהים לאמנות בירושלים בקולנוע, מחול, מוסיקה, תיאטרון ואמנות פלסטית.
האירוע יציג במשותף מבחר ממיטב עבודותיהם ויצירותיהם של סטודנטים בוגרי בתי הספר הגבוהים לאומנות בירושלים. סטודנטים מבצלאל, האקדמיה לאמנות ועיצוב, האקדמיה למוסיקה ומחול בירושלים, ביה"ס סם שפיגל לקולנוע וטלוויזיה ירושלים, סטודיו ניסן נתיב, מעלה בי"ס לטלוויזיה ולקולנוע ירושלים, בי"ס לצילום, מדיה ומוסיקה חדשה – מוסררה , סטודיו למשחק ניסן נתיב, מכללת הדסה והמחלקה לאמנות פלסטית במכללת אמונה.
פסטיבל בוז'ולה יהיה פתוח לציבור הרחב ולסטודנטים בימים רביעי וחמישי (14 -15 בנובמבר) מהשעה 19:00 ועד חצות וביום שישי (16 בנוב') מהשעה 12:00 ועד 16:00 . מחיר כרטיס לסטודנט – 20 ₪, למבוגר – 40 ₪.


בוז'ולה 07 במסעדת קורדליה של ניר צוק
צלחת מתאבנים
סרטנים של אהבה
מרק קרם חציל וקרוטוני שמיר
סלט זירעונים
עיקרית לבחירה:
שוק טלה על קרם חציל
סלמון רויאל
קינוח:
זביונה חם על תותים
מיני שוקולדים
מחיר: 220 ₪ לסועד
בוז'ולה ללא הגבלה – 60 ₪

בוז'ולה 07 בביסטרו נועה של ניר צוק
טאפסים למרכז השולחן:
לחמניות הבית וממרחים
נקניקיות בשום ועגבניות
סרדינים בסלק
סלמון באיולי
כבד יען צלוי
חצילים כבושים בלבנה
סלט שרי ועשבי תיבול
מנה עיקרית לבחירה:
פסטה ארטיג'ונלה בפטריות וחמאה הולנדית
אסקלופ ביין אדום
קוטלט מעושן
קינוח לבחירה:
פנקוטה חלבה
שוקולד ולרונה ודובדבנים
מחיר: 165 ₪ לסועד
בוז'ולה ללא הגבלה – 60 ₪

במסעדת OM חולקים כבוד לבוז'ולה
במסעדת OM בהוד השרון חולקים כבוד לבוז'ולה, עם מנות ספיישל חגיגיות מבית היוצר של השפית איילת אור.
המנות יתווספו לתפריט העונתי של OM.
בין מנות הספיישל: שקדי עגל בחמאה וטימין על קרם כרוביות ברוטב בוזו'לה (45 ₪).
מסעדת OM, רח' בני ברית 4 הוד השרון 09-7405853.


אירועי הבוז'ולה בטרקלין: יין חדש של יקב חדש, ארוחת בוזו'ולה ומסיבת טעימות
ביום רביעי ה- 14 לחודש יערכו מסיבות יין ברחבי העולם בעקבות השקתו של יין בוז'ולה הנובו. בטרקלין – ביסטרו בשר ויין התל אביבי החליטו לקחת את הערב צעד אחד קדימה. לכבוד האירוע, בחצות הליל בדיוק, יושק יין חדש המיוצר על ידי יקב בוטיק ישראלי חדש במיוחד עבור הטרקלין- "הטרקלין נובו".
הבוזו'ולה של הטרקלין ייוצר במהדורה מוגבלת (100 בקבוקים בלבד) ויוגש במקום עד גמר המלאי. לצד יין זה יגיש המקום עוד מספר יינות בוזו'לה וגם ארוחת בשרים המבושלת כולה ביינות צעירים.
"הטרקלין נובו" הינו יין אדום צעיר מיקב שילא (יקב חדש בפני עצמו) אותו בחר הסומלייה של המקום יוסי בן אודיס. יין זה משלב ענבי קברנה סוביניון, מרלו ושיראז.
בערב הבוז'ולה יוכלו אורחי הטרקלין להתכבד בטעימות יינות צעירים מיקבים שונים ומסדרת יאנג של כרמל – קריניאנו ומוסקטו, שהנם יינות צעירים מוגזים עדין ומתקתקים.
בחצות בדיוק ישיקו את יין "הטרקלין נובו".
לצד היינות יוגשו במהלך הסופ"ש מנות המבושלות ביין בוז'ולה הטרקלין: ברזאולה מיושנת ביין, אוסובוקו בקר בציר ירקות שורש ויין, ראמפ סטייק ברוטב יין אדום, כבדי עוף קרסטי בבצל מאודה ביין אדום, לקינוח רקחו במקום מאלבי עשיר בשמנת המוגש לצד תמצית הטרקלין,נובו ממותק בתוספת אגוזם מסרים. את היין ניתן יהיה להשיג בטרקלין ב- 90 ש"ח לבקבוק או 32 ש"ח לכוס. מוצע להזמין מקום מראש.
הטרקלין- ביסטרו בשרים ויין. נחלת בנימין 41, תל-אביב. 03-5660013. פתוח 7 ימים, 12:00- 01:00 לפחות


יקבי כרמל חוגגים את בציר 2007 ומצטרפים לאירועי הבוז'ולה
יקבי כרמל חונכים בימים אלה את היינות הראשונים לבציר 2007 ומצטרפים לחגיגות הבוז'ולה. במסגרת החגיגות יערכו טעימות של מוסקטו וקריניאנו מסדרת יאנג סלקטד בחנויות היין המובחרות.
סדרת Young Selected כוללת חמישה יינות קלים לשתיה, מהנים, "כיפיים" ולא מחייבים. בקבוקי הסדרה סגורים בפקקי הברגה נוחים לפתיחה. שניים מיינות הסדרה, הקריניאנו והמוסקטו, מתאפיינים באחוז אלכוהול נמוך (6%) ובבעבוע קל. המוסקטו המופק מענבי מוסקט אלכסנדרוני; אחיו האדום, הקאריניאנו, מופק מענבי קריניאן עם נגיעות של מוסקט.


Beaujolais ביאליק
ביום חמישי 15 בנובמבר, קפה ביאליק מזמין את קהל הסועדים לחגיגות הבוז'ולה. במסגרת האירוע יושק יין הבוז'ולה גאמי נובו מיקב רמת הגולן (16 ₪ לכוס). לצד היין הצעיר תוצע פלטת הגבינות של ביאליק הכוללת גבינת אמנטל, גבינת רוקפור, גבינת שמנת מתובלת בטעמים, גבינה צפתית, גבינת עיזים ומוצרלה (28 ₪ צלחת קטנה, 38 ₪ צלחת גדולה), לצד מנות מהתפריט החדש שהרכיבו היועצים עופר אלמליח וקובי בנדלק (לשעבר "ברקרולה").
להשלמת האווירה יארח קפה ביאליק יארח את "פושטק בלוז בנד"- הרכב Rock 'n' Blues ישראלי, שיגיש בלוז גרובי וסקסי לאורך הלילה. ההופעה תתחיל בשעה 21:30 (25 ₪ כניסה).
קפה ביאליק
ביאליק 2 תל אביב 03-6200832
שעות פתיחה: כל יום מ – 08:00 עד אחרון הלקוחות


יקבי רמת הגולן וסינמה סיטי בשיתוף פעולה עם השקת
גולן גאמיי נובו 2007 (יין בסגנון הבוז'ולה)
יקבי רמת הגולן יוצאים בפעילות שיווקית להשקת יין גולן גאמיי נובו 2007 – יין בסגנון בוז'ולה, היין האדום הראשון מבציר 2007.
הסוד והמתח שנבנים לקראת רגע השיא, פתיחת הגאמיי נובו – ממש כמו בהשקת יינות הבוז'ולה בכל רחבי העולם, בתאריך המדויק: חצות-הלילה שבין יום רביעי לחמישי, השלישי בחודש נובמבר – נתנו השראה לקונספט הספירה לאחור.
לפיכך בחרו יקבי רמת הגולן לקיים שיתוף פעולה ייחודי עם הסינימה סיטי. במסגרת זו יוגש יין גולן גאמיי נובו 2007 לכל המבקרים בסינימה סיטי בליל יום רביעי 14 בנובמבר, בו מציינים בעולם את חגיגות הבוזו'ולה.
כמו כן יוטעם היין בעשרות מסעדות, ברים וחנויות ברחבי הארץ שיציינו אירוע זה.
רשימת המקומות בהם יערכו האירועים מתפרסמת באתר היקב: www.golanwines.co.il


יקבי בנימינה: "B" – יין ביכורים 2007
יקבי בנימינה מצטרפים גם השנה לחגיגות הבוז'ולה הנערכות בכל רחבי העולם, ומשיקים את יין "B" – הבייבי של יקבי בנימינה. היין מבציר 2007, המיוצר בשיטה המסורתית הנהוגה באזור בוז'ולה, מאופיין בטעם קליל ופירותי. חליצת הבקבוק הראשון תתקיים בדיוק דקה אחת לאחר חצות בלילה שבין 14-15 בנובמבר.
היין מורכב מ- 100% ענבי קריניאן אשר נבצרו מכרם נבחרים בגליל התחתון.
היין עבר תסיסה בטמפרטורה נמוכה עם שמרים ייחודיים מאזור בוז'ולה. היין תסס בנוכחות הקליפות במשך שבוע בלבד על מנת להדגיש את מאפייניו הפירותיים. היין עבר הצללה ומבוקבק החודש, והוא מיועד לשתייה בצעירותו, מצונן מעט, ויילווה מנות פתיחה קלות ומאכלים מהמזרח הרחוק.
על-מנת ליהנות מהיין במיטבו, יש ללגום ממנו בחצי שנה הקרובה, ומומלץ להגישו בטמפרטורה של 18-20 מעלות.
להשיג בחנויות המובחרות. מחיר מומלץ לצרכן: 29.90 שקלים.


חגיגות הבוז'ולה בסניפי דרך היין
באירוע יושק יין הבוז'ולה נובו של דומיין לואי ז'אדו לבציר 2007, וכן ישתתפו מבחר יקבים ישראליים.
לצד היינות ניתן יהיה ליהנות ממבחר מעדנים מבית יחיעם.
האירוע יתקיים בסניף תל אביב, יום רביעי 14/11/07 בשעה 22:00, פרטים: 03-5619263; סניף סביון, יום רביעי 14/11/07 בשעה 22:00, פרטים: 03-5339666; סניף מודיעין, יום חמישי 15/11/07 בשעה 20:00, פרטים: 08-9704444;סניף נס ציונה, יום חמישי, 15/11/07, בשעה 20:00, פרטים: 08-9302858.
הכניסה חופשית, כוס מתנה ללקוחות המשתתפים באירוע.


חגיגות בוז'ולה באווירה צרפתית באדלה
ב 14/11/07, יום רביעי, יתקיים בביסטרו בר "אדלה" ברמת ישי ערב טעימות ומכירה מיוחדת של יין סנג'ובזה של יקב יפתחאל מאלון הגליל.
ענבי הסנג'ובזה אופייניים לאיזור טוסקנה שבאיטליה. הם מהווים מרכיב ראשי בייצור יינות קיאנטי וברונלו.
חוקרים סבורים שמקורו של הזן הוא בארץ ישראל וכי הרומאים, שהתרשמו מן הטעם ומהאיכות של ענבי הסנג'ובזה, העבירו אותם לאיטליה. ענבי הסנג'ובזה הוחזרו לארץ רק לאחרונה וניטעו במספר מצומצם של מקומות לצורך בדיקה.
באלון הגליל ניקלטו הגפנים באופן אופטימלי ומגיעות להבשלה מלאה עם חומציות מאוזנת.
אדלה, האזור המסחרי, רמת ישי. טל. 04-9535358

"העולם שייך לצעירים": חגיגות הבוז'ולה ברשת Wine & More חינאווי ג'ורג' משקאות, 14-21 בנובמבר 2007
למעלה מ-50 שנה נחגג אירוע השקת יינות הבוז'ולה, יינות הביכורים של אותה השנה, ברחבי העולם.
ברשת Wine&More חינאווי ג'ורג' משקאות, אימצו את מסורת הבוז'ולה והפכו אותה לשבוע שלם של טעימות ומבצעים של יינות צעירים מכל העולם.
בין היינות הצעירים שתוכלו למצוא ברשת Wine&More במהלך שבוע חגיגות הבוז'ולה: גולן גמאיי נובו 2007, גולן מוסקטו 2007, קברנה שיראז גליל עליון 2005, זינפנדל סטון סלרס, בלרוש קוט דו רון, אבר רד 2005, שארטון לה פלייר סוביניון בלנק 2006, בוז'ולה נובו ג'וזף דרוהין.
אירוע הפתיחה יתקיים ב-14.11.2007 מהשעה 21:30.
בשעה 24:00 ייפתחו בקבוקי הבוז'ולה של השנה, בנוסף טעימות של יינות רעננים וצעירים, מוסיקה שמחה, צעירה ואיכותית לא פחות מהיין. ניתן ליהנות ממאכלים שיתלוו ליין תמורת סכום סמלי.
מחיר כניסה 15 ₪ לאדם וכוס יין איכותית מתנה.
בסניף ת"א קרליבך 25 ובסניף הוד השרון, סוקולוב 61.
המבצעים יתקיימו בכל סניפי הרשת בין התאריכים 14-21 בנובמבר 2007: יפו בכיכר השעון, הרצליה (ברח' גלגלי הפלדה), הוד השרון (רח' סוקולוב 16), פתח תקווה (רח' גיסין) וסניף קרליבך 25 בתל אביב. טל. 1599-53-05-05 .

"לילות בוז'ולה" – השקת יין הבוז'ולה החדש בערב בניחוח צרפתי: קולנוע, מוזיקה ויין, סינמטק ירושלים, יום חמישי, 15/11/07
השנה, במסגרת אירועי "חמשושלים", מצטרפת גם ירושלים לרשימה ארוכה של ערים גדולות ברחבי העולם המשתתפות בחגיגה. המרכז לתרבות צרפת ע"ש רומאן גארי, וסינמטק ירושלים מזמינים אתכם לחגוג עמנו את חגיגות הבוז'ולה בערב צרפתי שכולו קולנוע, מוזיקה, אומנות ויין. האירוע יתקיים בסינמטק ירושלים ב-15 לנובמבר ויפתח בשעה 17:00.
תכנית הערב:
17:00 – הקרנת טרום בכורה של סרטו האחרון של קלוד ללוש “Roman de gare” – "הצטלבות"
19:00 – טעימות יין הבוז'ולה נובו של Georges DuBoeuf, וגבינות צרפתיות משובחות
19:00 – ארוחת ערב מלווה ביין "בוז'ולה נובו", במסעדת "לבן" בסינמטק
21:00 – הלהקה “Swing de Gitanes” – "סווינג הצוענים" במופע של ג'אז צועני
22:00 – הקרנת הסרט ”117 OSS” – "סוכן חשאי 117" של מישל הזנוויציוס
לאורך כל הערב תוצג במקום תערוכת ציורים הומוריסטיים בנושא יין של האמן “Davor Stambuk”. התערוכה תוצג בסינמטק עד 22 לנובמבר.
שתי אפשרויות להשתתפות:
1. כרטיס במחיר רגיל- 35 ₪ או במחיר מוזל – 27 ₪ (לסטודנטים, לתושבי ירושלים ולחברי המרכז לתרבות צרפת ע"ש רומאן גארי) המעניק כניסה חופשית לסרט אחד, לתערוכה, לטעימות ולהופעה.
2. כרטיס במחיר רגיל – 90 ₪ או במחיר מוזל – 75 ₪ (לסטודנטים, תושבי ירושלים ולחברי המרכז לתרבות צרפת ע"ש רומאן גארי) המעניק כניסה חופשית לסרט אחד, לארוחת הערב במסעדת "לבן" ולהופעה.
לפרטים: www.ccfgary-jerusalem.org
02-6243156 שלוחה 1
להזמנת כרטיסים: 02-5654333 שלוחה 0

חגיגות הבוז'ולה 14-15/11
בוז'ולה במסעדת פסטיס
לכבוד חגיגות הבוז'ולה מסעדת "פסטיס" תמכור יין בוז'ולה של יקבי רמת הגולן. בקבוק בוז'ולה יימכר ב– 55 ₪, וכוס בוז'ולה תימכר ב– 15 ₪.
פסטיס – שד' רוטשילד 73, ת"א. טל. 03-5250773

סורבה בוז'ולה בגלידריית הבוטיק שקד בנמל תל-אביב
גלידריית שקד תשיק בשעה 22:00 סורבה בוז'ולה מיוחד לכבוד החגיגות. מחיר כדור בוז'ולה הוא 10 ₪.
שקד – נמל ת"א כניסה ראשית. טל. 03-6760438

בוז'ולה בביסטרו Miguel
לכבוד חגיגות הבוז'ולה יימכרו בביסטרו "מיגל" בקבוקי יין בוז'ולה של רמת הגולן במחיר של 50 ₪ לבקבוק, ו– 20 ₪ לכוס.
Miguel – הירקון 88, ת"א. טל. 03-5107555

חגיגות הבוז'ולה ב"הסקוטית": יין, אוכל ומוסיקה טובה
לקראת חגיגות הבוז'ולה, אשר יתקיימו ביום רביעי, 14 בנובמבר, חונכת החברה הסקוטית את יין בוז'ולה וילאז' נובו 2007 של יקב ז'וזף דרוהין.
היין יימכר במרכז המכירות החדש של הסקוטית ובחנויות היין המובחרות.
ה"בוז'ולה וילאז' נובו" המגיע מאזור בוז'ולה וילאז', הינו יין צעיר עם ארומה נעימה של ענבי גאמיי (המגיעים מאזור הבוז'ולה בלבד), בעל חומציות קלה, ועם זאת מוגדר כיין עם אופי עמוק ומלאות.
ליין צבע אדום עז ויפה עם גון כחלחל. באף סימנים לפירות יער שחורים, תותים ודובדבן בר. היין מאוזן עם חומציות מוכרת לשותי יין זה.
המחיר: כ- 85 ₪.
יין ה"בוז'ולה וילאז' נובו 2007" יהיה "הכוכב" באירועי הבוז'ולה שיתקיימו במרכז המכירות החדש של "הסקוטית" ביום רביעי 14/11/07 החל מהשעה 22:00.
החגיגות יכללו טעימות יינות, אוכל קל, מוסיקה טובה ובעיקר אווירה של "בוז'ולה".
האירוע פתוח לקהל הרחב במחיר כניסה של 25 שקלים, ברחוב התערוכה 23, מתחם מגרשי התערוכה הישנים (סוף דיזנגוף) ת"א.
טל. לבירורים: 03-5434500.
[email protected]