חומרים:
600 גר' צוואר עגל
400 גר' פלטה טלה
2 צרורות פטרוזיליה
1 בצל גדול
4 שיני שום
פלפל גרוס, מלח
רבע כפית קינמון
אופן ההכנה:
קוצצים דק או טוחנים את הבשר, בצל, שום ופטרוזיליה.
מוסיפים את שאר התבלינים, מערבבים ויוצרים קבבונים.
מטגנים במחבת או על האש.