מצרכים:
2 ק"ג כתף טלה מחולק לנתחים (עם עצם)
1 ראש סלרי
2 יחידות גזר
2 יחידות בצל
100 גרם דבש
חצי בקבוק יין לבן
3 יחידות פלפל אנגלי
אופן ההכנה:
סוגרים את הבשר במחבת עם קצת שמן.
מבשלים את כל שאר המרכיבים ביחד.
מעבירים למגש את הבשר עם הנוזל והירקות.
מכניסים לתנור בחום של 160 מעלות למשך שעתיים וחצי.
מסעדת Artmeat: ז'בוטינסקי 1 (בניין די-מול) רמת –גן טל: 03-7526222.