גזר ממולא ברוטב רימונים

2 וחצי קילו גזר2 כוסות שמן צימחי (סויה)1 כוס תרכיז רימונים2 כפות מלח5 כוסות מיםמילוי500 גרם בשר בקר טחוןצרור פיטרוזיליה קצוץחצי כפית קינמון טחוןחצי כפית הל טחוןחצי כפית פלפל אנגלי טחון1 כפית מלחאופן ההכנהשוטפים ומקלפים את הגזר,חותכים לחצאים.מכניסים לתוך סיר גזר, מים ,מלח ומבשלים כ-20 דקות, בזמן הבישול מכינים את המלית.מסירים מהאש, מסננים ושומרים את מי הבישול בצד.לוקחים את חצאי הגזרים ויוצרים גומות ,ממלאים במלית שהכנו מראש. מחממים את השמן במחבת ומטגנים קלות את הגזר,מעבירים לסיר, מוסיפים את מי הבישול, תרכיז רימונים ומביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה כ-30 דקות,או עד שהגזר מוכן.