ל- 6 מנות
חומרים:
3 חצילים גדולים, פרוסים לפרוסות אורך בעובי 1 ס"מ
כוס שמן זית
4 שיני שום וקצוצות דק
4 כפות פטרוזיליה קצוצה
מלח גס
אופן ההכנה:
מערבבים שמן זית, שום, פטרוזיליה.
מברישים את פרוסות החצילים בתערובת שמן הזית משני הצדדים.
צולים על הרשת החמה עד שהחצילים רכים אך לא שרופים.
ממליחים במלח גס תוך כדי הצלייה.
