פלפלים קלויים עם שמן זית ובלסמי

חומרים:3 פלפלים אדומים5 כפות חומץ בלסמי3 כפות שמן זית1 שן שום1 כף קורנית קצוצהאופן ההכנה:חורכים את הפלפלים בגריל חם או על להבה פתוחה עד שנשרפים מכל צדיהם.שמים את הפלפלים בכלי ומכסים בניילון נצמד למשך כחצי שעה.לאחר חצי שעה מקלפים ומנקים מגרעינים.פורסים את בשר הפלפל לפרוסות דקות ומניחים בכלי ערבוב.פורסים את השום ומכניסים פנימה.מוסיפים את שאר החומרים.מערבבים ומתבלים במלח ופלפל.ממתכוני פסטיבל המסיק במלון "שרתון" ת"א, עד 30.12.10מסעדת Olive Leaf, רח' הירקון 115. טל. 03-5219300חניה חינם לאורחי המסעדה. א'-ה' 22:30-19:00