קינואה מפתיעה

מצרכים:4 בצלים גדולים1/2 כוס כרוב ירוק קצוץכוס וחצי קינואה אורגנית (רצוי משלושת הצבעים)2 כפות בזיליקום יבש100 ג' שקדים מולבנים פרוסים דק1 כף מלח גס1/2 כפית סוכר3 כפות שמן קנולהאופן ההכנה:לטגן במחבת גדול את הבצל עם שמן הקנולה ולהוסיף את הסוכר.שהבצל חום וקריספי מוסיפים את הכרוב.מטגנים את הבצל והכרוב 2 דקות ומוסיפים את הבזיליקום והמלח.מסירים מהאש.קולים את השקדים במחבת.בסיר שמים את הקינואה עם 3 כוסות מים רותחים לכ- 20 דדות עד שהקינואה מוכנה.מחכים עד שהקינואה קרה ורק אז מערבבים את כל המרכיבים. את הקינואה מגישים חמה.מסעדת "איילת וגילי" בזכרון יעקב, רחוב הנדיב 23