מרק טפיוקה ודבש תפוח עץ מקורמל וגרגירי רימון

חומרים לטפיוקה:½ כוס טפיוקה2.5 כוסות מים¼ כוס סוכר¼ כוס דבש1 חלב קוקוסחומרים לתפוחי העץ:3 תפוחי עץ מזנים שונים קלופים וחתוכים לשישיות50 גרם חמאה/מחמאה50 גרם סוכרגרגירים מ-½ רימון להגשה.אופן ההכנה:הכנת הטפיוקה: מרתיחים בסיר את הטפיוקה מים דבש וסוכר – עד לקבלת ג'לי. מוסיפים חלב קוקוס לדילול ומביאים לרתיחה קלה. מניחים את התערובת בצד.הכנת תפוחי העץ: מחממים חמאה במחבת, מוסיפים את תפוחי העץ ומשחימים אותם על חום בינוני. מוסיפים את הסוכר וממשיכים לבשל עד שהתפוחים רכים (במידה ויש צורך אפשר לדלל במעט מים). מניחים בצד.אופן ההגשה: מוזגים לקערות אישיות ועמוקות את מרק הטפיוקה.מוסיפים פרוסות תפוחי עץ לכל קערה ומקשטים בגרגירי רימון. מסעדת Minna Tomei במרכז קסטרא חיפה, טל. 04-6668080