סלט מטבוחה עם קוביות שום וצ'ילי

מצרכים לחצי קילו מטבוחה:1 ק"ג עגבניות קלופות, חתוכות לקוביות6 קוביות שום דורות3 גמבות אדומות חתוכות לקוביות1/4 כוס שמן1 כפית סוכר2 כפיות מלח1 כפית פלפל שחור1 כף פפריקה מתוקה3 קוביות צ'ילי דורותאופן ההכנה:1. מאדים בסיר בינוני את העגבניות עם שמן הזית על אש בינונית תוך כדי ערבוב (כ-5 דקות).2. מנמיכים את האש ומערבבים עד שנוזלי העגבניות יתאדו.3. מוסיפים את שאר המצרכים ומערבבים היטב.4. מבשלים על אש נמוכה עד שמתקבלת תערובת סמיכה כמו ריבה, מסירים מהאש, מעבירים לכלי ומגישים צונן.