חומרים ל- 4 מנות:
350 גרם קוסקוס מחיטה מלאה – מסדרת קוסקוס זה משפחה חמה
6 תאנים מיובשות
6 מישמש מיובש
2 כפות חמוציות מיובשות
3 גבעולי בצל ירוק
1 כף עלי נענע קצוצים
1 כף גרעיני חמנייה קלויים
2 כפות שמן זית כתית
מיץ מ-1 לימון
קורט מלח
קורט פלפל שחור גרוס דק
אופן ההכנה:
את הקוסקוס מניחים בקערה.
מערבבים עם מעט מלח ו-2 כפות שמן זית.
יוצקים מעל 2 כוסות מים רותחים.
מערבבים ומכסים למשך 5 דקות.
את הפירות המיובשים חותכים לקוביות קטנות.
קוצצים את הבצל הירוק.
מוסיפים את יתר החומרים.
משהים במקרר למשך כשעה לספיגת הטעמים.
