אלון גונן מבקר – יינות בציר 2021 מיקבי רמת הגולן: מטר-פלטר, הר אודם ורמת הגולן

השלוחה הכשרה של יקב פלטר. רוזה 2021 עשוי מענבי גרנאש וענבי קונואז. אף פרחוני חד ומאוד מינרלי. פה עם חומציות טובה, אבל לצערי לא ויתרו עדיין על המתיקות שמיועדת להחניף בעיקר לחובבי התותי פרוטי. אין מה לעשות, יש גם כאלה.

החלקה כנראה התבגרה כמו שצריך, והיין מאוד הפתיע אותי. לאורך מספר בצירים כתבתי שהסוביניון של פלטר משול מבחינתי למים מינרליים וחסר אופי. היין של 2021 מתגלה כאחד שמעניק ארומות מצוינות, חדות, מינרליות. סוביניוני קלאסי שמוביל לפה מאוד עשיר. יופי של יין.

ארומות פרחוניות מאוד מודגשות, גוף קליל ונעים לשתייה. בפה פירות יבשים ועשבי תיבול. יין שונה בנוף שאסור להחמיץ אותו.

עשוי מענבי טמפרניו, סנג'ובזה וסירה. ריחות תות עדינים, חמאה מומסת ופרחים יבשים כתושים. פה מעט מעושן, עשיר מאוד, חמיצות טובה.

אין על היין הזה, ובטח שבמחיר בו הוא נמכר. שופע פרי, נקי, כל כך ישראלי.