יינות לבנים

עד 50 ₪

יקב ציון – סוביניון בלאן IMPERIAL 2025

דבר היקב: זוכה מדליית זהב מקום ראשון (סוביניון בלאן) בתחרות 2026 Best Value. יין ארומטי חד ומרענן, עם פרי ירוק מודגש וחמיצות חיה. הוכיח מצוינות. המחיר 30 ₪.

יקב ציון – שרדונה ESTATE 2025

דבר היקב: זוכה מדליית זהב מקום ראשון (שרדונה עד 50 ₪) בתחרות 2026 Best Value. שרדונה יבש נקי ורענן ללא עץ, עם פרי לבן והדרים ואיזון מדויק. מציג רמת איכות של קטגוריה גבוהה יותר. המחיר 40 ₪.

50-100 ₪

יקב קסטל – La Vie Blanc בציר 2025

דבר היקב: יין נגיש ושמח, ששמו בצרפתית "החיים", מבטא היטב את אופיו המהנה. מבוסס על ענבי סוביניון בלאן שגדלים במיוחד עבורו, ונבצרים ידנית בכרמי היקב שבהרי יהודה. היין עבר תסיסה ארוכה במיכלי נירוסטה ששומרים על אופיו הפירותי והרענן. התוצאה: יין זהוב ועדין עם ניחוחות פירותיים עשירים, המשלבים בין רמזים טרופיים לרעננות לימונית, חמיצות פריכה ומענגת וסיומת עשירה. המחיר 85 ₪.

יקב טוליפ – אספרו וויט 2024 מסדרת אספרו

דבר היקב: סדרת אספרו מורכבת מזנים קלאסיים ומוכרים באינטרפרטציה אישית וייחודית ליקב טוליפ. אלו יינות נגישים המתאימים מאוד לאקלים הים תיכוני. יין זה הינו בלנד חופשי בין ענבי קולומבר, ויונייה ושרדונה. הויונייה תסס תסיסה ספונטנית בחביות עץ אלון  225 ליטר במשך 3 חודשים, ועבר תסיסה מלולאקטית חלקית. השרדונה והקולומבר הותססו בנפרד במיכלי נירוסטה. המחיר 90 ₪.

יקבי ירושלים – פרימיום סוביניון בלאן 2025

דבר היקב: יין לבן יבש, עשוי ענבי סוביניון בלאן מהרי ירושלים. התירוש תסס במיכלי נירוסטה בטמפרטורה נמוכה, לשמירת האופי הארומטי של הענבים. היין בעל גוון ירקרק, מתאפיין בארומות מתפרצות של חזרזר, פסיפלורה ודשא קצוץ. גוף בינוני עד מלא וחומציות מודגשת. המחיר 65 ₪.

יקב עמק האלה – שנין בלאן 2025

דבר היקב: יין לבן יבש. עשוי מ-92% ענבי שנין בלאן ו-8% סמיון, משתי חלקות צמודות הממוקמות זו לצד זו בנס הרים שבהרי יהודה. הענבים משני הזנים נבצרו ותססו יחד בשלוש שיטות שונות ומגוונות, ולאחר 6 חודשים התערבבו ליין שתואם את האופי הישראלי: חד, חוצפן, מאתגר, מלא שכבות טעם. צבעו זהוב עדין. באף אספרגוס בר, ניחוח לימוני ואשכולית, פירות לבנים, גויאבה, קשיו קלוי עדין. בפה משקל קל, חומצה חדה במרכז הלשון, פרי לבן, גויאבה וקשיו. 12% אלכוהול. המחיר 85 ₪.

יקב טפרברג – שנין בלאן אסנס 2024

דבר היקב: יין לבן זני המיוצר מ־100% ענבי שנין בלאן מכרם אביעזר שבעמק האלה. הכרם שממוקם באזור מורדות יהודה, מספק פרי מאוזן בעל ריכוז טעמים טבעי, גם בעונת בציר חמה יחסית. בציר 2024 היה קטן יותר בכמות אך איכותי במיוחד. היין התיישן במכלים ייחודיים בהם בוצעה הפרדה בין המשקעים למיץ באמצעות טכנולוגיית הרחפה (Floatation) לפני חיבור לבלנד הסופי. היין עבר תסיסה בטמפרטורה נמוכה כדי לשמור על רעננות וחדות. התוצאה היא יין בהיר וצלול, עם ארומה של פרי רענן, פרחים לבנים ואגסים, גוף בינוני, חמיצות חדה ומדויקת וסיומת ארוכה. 13.3% אלכוהול. המחיר 79-85 ₪.

יקב רקנאטי – שנין בלאן תל פארס מסדרת By the Glass בציר 2024

דבר היקב: יין זה שייך לבית אטלייה (Atelier) – סדנת אמן בה חומר הגלם פוגש את יד היוצר. בבית אטלייה מוצעים היינות היוקרתיים של המותג שמגיעים מחלקות קטנות, כל אחת בעלת אופי ייחודי. יינות אלה הינם זניים, הנושאים את ״הזהות״ המובהקת של הזן והחלקה בה הוא גדל. לגבי היין עצמו: הענבים גדלו בכרם תל פארס שברמת הגולן, בגובה 615 מטר מעל פני הים. ביקב עברו הענבים סחיטה עדינה, תסיסה ויישון על המשקעים בחביות עץ אלון צרפתי. זהו יין אלגנטי ורענן, עם ביטוי של פרי צהוב, דבשיות ומינרליות ייחודית, וסיומת מתובלנת שמקורה ביישון. המחיר 89 ₪.

יקב ברבדו – סוביניון בלאן 2024

דבר היקב:  היין עשוי  מ-100% ענבי סוביניון בלאן מכרם לוח גזר סמוך לתל גזר. היין עבר תסיסה איטית קרה ומבוקרת, במטרה לשמר בצורה רעננה את מאפייני הפרי ואת המינרליות הגירית מן הכרם. זהו יין פריך וחד, חינני וססגוני, המשקף בצורה ברורה את חלקת הכרם ממנה נבצר. יין רענן ומלא חיים, מאופיין בשפע פרי- לימוני טרופי, ומעט מינרליות גירית רכה וחלקה. אלכוהול 12.5%. המחיר 80 ₪.

יקב נטע – נטע לבן 2024

דבר היקב: בלנד של ענבי קולומבר ושנין בלאן. יין קליל ואלגנטי, פריך ורענן. החמיצות והקלילות האופיינית של הקולומבר משתלבת היטב עם נוכחות השנין בלאן, ליצירת יין מעודן המתאים לכל שלב ביום. היין עבר תסיסה במיכלי נירוסטה בטמפרטורה נמוכה על מנת לשמר את ארומת הפרי. אלכוהול 11%. המחיר 79 ₪.

יקב עמק יזרעאל – נהלל לבן 2025

דבר היקב: יין לבן יבש, המורכב מ־90% סוביניון בלאן ו־10% גוורצטרמינר, מענבים שנבצרו ידנית בקדמת צבי שברמת הגולן ונסחטו בעדינות לשימור האופי הארומטי והטבעי של הזנים. היין מציג ניחוחות רעננים של פרי לבן והדרים, עם מרקם אלגנטי, איזון מדויק ורעננות חיה ומתמשכת. יין מזמין ונעים לשתייה. המחיר 85 ₪.

יקב עמק יזרעאל – נהלל גוורצטרמינר 2025

דבר היקב: יין לבן חצי יבש, עשוי מענבי גוורצטרמינר שנבצרו ידנית ונסחטו בעדינות, לשמירה על העושר הארומטי ואופי הזן. משקף תפיסה ייננית מדויקת המשלבת מסורת עם חדשנות, ענבים הנבצרים ידנית מכרמים נבחרים, טיפול עדין ביקב, ושאיפה לביטוי נקי של טרואר מקומי. היין מציג ניחוחות מודגשים של צוף פרחים, ליצ’י ואפרסק, לצד טעמים של משמש ופירות טרופיים. החך נהנה מחמיצות הדרית רעננה המשתלבת במתיקות עדינה ומאוזנת, ליצירת יין הרמוני, נגיש ומזמין. המחיר 85 ₪.

יקב קנטינה ג'וליאנו – סוויט V לבן 2023

דבר היבואן צור עולם של יין: יין איטלקי לבן מתוק ומבעבע קלות, המיוצר מענבי ורמנטינו. קליל ובעל אלכוהול נמוך. מדגיש פרי לבן רענן, מתיקות מאוזנת ובועות עדינות, ומציע חוויית שתייה נעימה ונגישה המתאימה למגוון רחב של רגעים. ענבי הוורמנטינו נבצרו בכרמים בטוסקנה, אזור הידוע ביכולתו להעניק לזן זה ארומטיות ברורה ומינרליות עדינה. תהליך הייצור שומר על אופי פריך וקל, עם מתיקות מאוזנת ומבעבוע עדין המוסיף תחושת רעננות. אחוז האלכוהול הנמוך – 7%, מדגיש את הקלילות והנגישות של היין. צבעו  זהוב בהיר עם ברק עדין. בארומה פרי בהיר בשל, הדרים, ותווים פרחוניים עדינים. הטעם מתוק ומאוזן, פרי לבן והדרי, בועות אלגנטיות וסיומת מינרלית רעננה. מגישים אותו קר מאוד. כשר וכשר לפסח. המחיר 59 ₪.

יקב ברקן  – סדרת ALLURE

דבר היקב: זו סדרת יינות לבנים קלילים, ארומטיים ומדויקים בעלי עיצוב אייקוני – ההגדרה החדשה לאלגנטיות. הסדרה החדשה כוללת ארבעה יינות:  סוביניון בלאן, ויונייה, רוסאן וכתום, המגיעים ממורדות הרי יהודה והגליל ומבטאים את הטרואר הגיאוגרפי של אזורי גידול אלה. מחיר כל יין בסדרה 55-60 ₪.

ALLURE סוביניון בלאן 2025

היין מופק מ-100% ענבי סוביניון בלאן מכרם בקוע שבמורדות יהודה, שממוקם בתוך ואדי מוקף גבעות המשתייכות לאזור הרי ירושלים, מאופיין במיקרו-אקלים קריר וייחודי. זהו יין בהיר, כמעט שקוף, עם ארומות רעננות של פרי הדר, גויאבה ופרחים לבנים. בפה היין פריך, בעל נוכחות עוצמתית וחומציות מאוזנת, המעניקה תחושת רעננות וסיומת נקייה. אוליביה פרתי, היינן הראשי של יקב ברקן, אומר: "זהו סוביניון בלאן שמח, צעיר וקליל, יין שמיועד לרגעים טובים, לאירועים שמחים ולשתייה חופשית, בלי חוקים ובלי מאמץ".

ALLURE כתום 2025

היין הכתום בצבע ענבר מופק מ-30% ענבי מוסקט אלכסנדרוני ו-70% קולומבר, שגדלו במורדות יהודה בחלקות הממשיכות את הגבעות והוואדיות הירוקות של אזור הרי ירושלים. בארומה ניכרות שכבות מורכבות של קליפות הדר, תה ותבלינים. בפה היין עשיר ומורכב, עם טאנינים רכים ומרירות קלה ונעימה בסיומת, המעניקה עומק ואיזון. דבר היינן: "היין הכתום שלנו הוא הפתעה גדולה. הוא נעשה בשיטת השרייה של ענבי מוסקט ארומטיים ועשירים במיכלי נירוסטה, ולאחר מכן הוספת קולומבר פריך וחד. השילוב יצר יין כתום צעיר, כיפי ומלא אופי".

 ALLURE רוסאן 2025

היין מופק מ-100% ענבי רוסאן מחלקות מובחרות בהרי הגליל, בגובה יותר מ-750 מטר מעל פני הים, שנהנים מאיכות ייחודית, הבאה לידי ביטוי בריכוז גבוה של טעמים וארומות. יין בעל צבע ירקרק בהיר וארומות עדינות של פרחי בר ופירות הדר. בפה היין רך ועגול, עם סיומת ארוכה ונקייה. היינן אומר: "זהו יין קסום, מיוחד ושונה. הוא גדל באופן מושלם בטרואר של הרי הגליל הגבוהים, המקנים לו עומק וארומטיות שרק טרואר גדול יכול להעניק".

 ALLURE ויונייה 2025

הענבים ליין זה נבצרו מחלקה מבודדת בהרי הגליל, בגובה של כ-700 מטר מעל פני הים, בה גדלים ענבים באיכות יוצאת דופן, הבאה לידי ביטוי בריכוז גבוה של טעמים וארומות. זהו יין בעל צבע ירקרק וארומות רעננות של פריחה לבנה ופירות קיץ כתומים. בפה היין פריך וקליל, עם חומציות מאוזנת ומרעננת. דבר היינן: "זה יין צעיר, מזמין ונעים, מושלם לשתייה משותפת עם חברים".

100 ₪ ומעלה

יקב פלדשטיין – סמיון 2023

דבר היקב: היין עשוי מענבי סמיון מכרם אלקוש שבגליל העליון המערבי, אשר נבצרו מוקדם לשמירה על חומציות גבוהה ואיזון מדויק. תהליך הייצור כולל תסיסה בחביות עץ בורגוניות רכות טעם, חלקן חדשות להרחבת החך ורובן משומשות לשימור האופי המעודן.  היין התיישן על משקעיו ללא בחישה במשך שנה, לקבלת עומק, מרקם ורבדים של ניחוחות מינרליים ופרי הדר דק. הסגנון משלב עוצמה עם דקות מבע, תוך שמירה על אלגנטיות ומורכבות. יין מדיטטיבי שמזמין התבוננות וריכוז, ומעניק רגע של שקט בתוך ההמולה. המחיר 130 ₪.

יקב צובה – שרדונה 2023

דבר המשווקת חברת א.ג.ת.ד: יקב צובה הינו יקב estate המבוסס בלעדית על ענבי הכרמים הסובבים את הקיבוץ והמשתרעים על למעלה מ-450 דונם, והזוכים לליווי אישי של היינן הראשי ומנהל היקב פול דאב. זהו יין לבן יבש, עשוי מ-100% ענבי שרדונה מכרמי קיבוץ צובה. התיישן על השמרים 8 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. יין בעל גוף בינוני, מינרליות, וניחוחות קלים של פירות הדר. 13% אלכוהול. המחיר 110 ₪.

יקב MAIA – יין Roussanne Clay 2024 מסדרת PLAYGROUND

דבר היקב: סדרת פלייגראונד היא סדרת יינות חדשה של יקב מאיה – מגרש המשחקים של ייננית היקב דנה בני, ולכן ניתן לצפות בכל בציר גם ליינות שונים. הסדרה נשארת נאמנה לחזון היקב: יצירת יינות ישראלים המתאימים לאקלים, למזג האוויר, לניחוחות ולתרבות הישראלית -ים תיכונית. יין זה שעשוי מ-100% ענבי רוסאן, תסס והתבגר במשך 7 חודשים באמפורות שונות ליצירת מורכבות. ליין חומציות מאוזנת, גוף מלא וסיומת ארוכה. המחיר 135 ₪.

יקב ויתקין – גרנאש בלאן 2023 Grenache Blanc

דבר היקב: הבציר ה-11 של יין לבן ייחודי ונדיר זה המיוצר במהדורת יצור מצומצמת. ויתקין גרנאש בלאן הוא אחד מהביטויים המדויקים ביותר של חזון הייננות המקומית שהתחיל ביקב ויתקין לפני כשני עשורים וחצי: להימנע מהכנת יינות מזנים בינלאומיים מוכרים ולהתרכז דווקא בזנים שיתאימו לאזורנו החם והיבש. גרנאש בלאן מוכר בעיקר מצפון ומרכז ספרד ומדרום צרפת. לרוב משלבים בו זנים נוספים לתרום מינרליות, רעננות ופירותיות. הענבים הגיעו מכרם היקב בגליל העליון על המורדות המזרחיים של הר מירון בגובה של כ-700 מטר מעל פני הים. היין עשוי בעיקר מענבי גרנאש לבן עם מעט ענבי מקבאו, שעברו ביקב סחיטה עדינה והצללה טבעית, ותסיסה קרה שבמהלכה הועבר התירוש להמשך תסיסה בחביות עץ אלון צרפתי משומשות בנפח 500 ליטר. בסיומה המשיך להתבגר על שמריו בחביות גדולות ללא עץ כ-6 חודשים. היין מתאפיין בארומות פרי הדר עדינות, אפרסק ועשבוניות שמזכירה שקדים ירוקים ומעט פרחוניות, וכן מרקם מצוין ונפח רחב ומורכב יחסית, בזכות השימוש המאופק בחביות עץ אלון צרפתי. בטעימה הפרי מאוזן על ידי המרקם ועומק של מורכבות טעמים. בניגוד לרוב היינות הלבנים האחרים הטובים לשתייה צוננים מאוד, יין זה מתפתח בצורה מרשימה כשהוא מתחמם מעט בכוסות ונחשף לחמצן. 12% אלכוהול. המחיר 150 ₪.

יינות רוזה

עד 50 ₪

יקבי ירושלים – וינטג' רוזה 2025

דבר היקב: יין רוזה יבש עשוי ענבי מרסלאן וסירה. הופק מגפנים צעירות שנבצרו מוקדם, על מנת לשמר רעננות ומאפייני פרי טרי. עם הגעת הפרי ליקב הוא נסחט ישירות ועבר לתסיסה במכלי נירוסטה בטמפרטורה נמוכה, שם המשיך והתיישן על משקעיו במשך כ-3 חודשים. היין מתאפיין בארומות של מלון כתום, ליים ופריחת הדרים. המחיר 40 ₪.

50-100 ₪

יקב נטע – נטע רוזה 2024

דבר היקב: בלנד מענבי מרלו ומרסלאן מחלקת כרם צעירה בכרמי יוסף. בציר מוקדם וסלקטיבי. זהו יין שמח בעל אופי קליל, פרחוני, וארומת פרי מתקתקה, המתאים לשתייה בכל סיטואציית בילוי. אלכוהול 12.5%. המחיר 79 ₪.

רוזה אקזיב (Exhib) 2025 כשר מצרפת

דבר חברת שקד היבואנית: רוזה ים תיכוני יבש מדרום צרפת – פירותי ורענן, משלב עידון עם נוכחות ועוצמה. יין כשר וכשר לפסח, עשוי מזני קריניאן, סנסו, גרנאש, מרלו, ומעט תוספת של זנים לבנים. עבר סחיטה ישירה עדינה ותסיסה במכלי נירוסטה בטמפרטורה נמוכה, לשמירה על הרעננות והארומטיות של היין. המחיר 59 ₪.

יקב קסטל – Rosé du Castel 2024

דבר היקב: בלנד של ענבי מרלו, סירה קברנה פרנק ומלבק, אותם מגדלים במיוחד עבור הרוזה בכרמי היקב בהרי יהודה. בציר מוקדם, סחיטה מהירה ומגע קצר של התירוש עם הקליפות מבטיחים את העדינות המיוחדת של היין. תסיסה ארוכה וקרה במיכלי נירוסטה על המשקעים מוסיפה לו גוף עשיר ונוכחות. צבע הסלמון שלו הינו בהשראת יינות רוזה של בורדו, עם ניחוחות עדינים של פירות אדומים טריים לצד רמזים פרחוניים ומינרליות מהנה. המחיר 100 ₪.

100 ₪ ומעלה

יקב נטופה – תל קאסר רוזה 2025

דבר היקב: יין רוזה יבש, עשוי מ-73% ענבי גרנאש ו-27% סירה מכרם בגליל התחתון למרגלות הר תבור. שילוב ייחודי של זנים אלה הביא ליין שמציג מורכבות לצד עדינות, ושומר על אופי פרי רענן וחמיצות טובה. ליין יש גוון ורוד בהיר, שמעיד על סחיטה מהירה ומגע קצר של התירוש עם הקליפות. תסיסה ארוכה בטמפרטורות נמוכות תרמה ליין מרענן וקליל, אך עם נוכחות מרשימה. יש לו ניחוח של סוכריות תות-בזוקה, וארומה רעננה של  וורדים ופירות יער אדומים. אלכוהול 12%. המחיר 110 ₪.

יינות אדומים

עד 50 ₪

יקב ציון – מרלו ESTATE 2024

דבר היקב: מרלו קלאסי ונגיש עם פרי אדום בשל, גוף בינוני ורכות נעימה. חוויית מרלו עשירה במחיר קטן ותמורה טובה בקטגוריית המחיר: 40 ₪.

50-100 ₪

יקב ציון – "שער האריות" אדום CAPITAL 2024

דבר היקב: בלנד ים תיכוני אלגנטי מבוסס על 46% ענבי מרסלאן 32% גרנאש ו-22% קלדוק. השילוב בין עומק וצבע של המרסלאן, פרי עסיסי ורכות של הגרנאש ותיבול ים תיכוני חי של הקלדוק, יוצר יין מעודן, מאוזן ומדויק, שהתיישן 10 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות קטנות. המחיר 60 ₪.

יקב כרמל – 4 וואטס מסדרת מדיטירניאן וואטס 2024

דבר היקב: יין אדום יבש המופק מ-35% ענבי קריניאן, 18% ארגמן, 18% שיראז, 16% פטיט סירה, 6% סירה ו-7% מרסלן מכרמים נבחרים ברחבי הארץ. היין התפתח כ-8 חודשים בארבע חביות עץ אלון גדולות (Vats) בנפח של 5,000 ליטרים כל אחת, ומכאן גם שמו. תהליך זה העניק ליין עומק ורבדים נוספים, תוך שמירה מוקפדת על אופיו הפירותי והמתובל. הארומות נפתחות בהדרגה – פרי אדום ושחור בשל, נגיעות תבלין ים תיכוני המובילים למרקם עסיסי ונעים, בעל חומציות מאוזנת וסיומת אלגנטית.  אלכוהול 13%. המחיר 75 ₪.

יקב בנימינה – Wine & פטי ורדו וקברנה סוביניון

דבר היקב: סדרת wine & כוללת 7 יינות שנוצרו על מנת להתחבר לאוכל על בסיס מאפייני זן הענבים, אזור הגידול ושיטת הייצור. יין זה מותאם למנות כבש. הזנים בו: פטי ורדו (55%) וקברנה סוביניון (45%). לאחר הפרדת הענבים משדרות האשכולות עבר כל אחד מהיינות תסיסה בנפרד. לאחר הסחיטה והתסיסה המלולאקטית הורכב הבלנד, והיין התבגר 3 חודשים במגע עם עץ האלון. השילוב בין הקברנה סוביניון בעל אופי פירותי, והפטי ורדו המאופיין בגוף ובצבע ובטעמים של פירות שחורים, יצר יין בעל איזון עם גוף בינוני, פירותיות ותיבול מודגשים, מורכבות טובה וסיומת נעימה. המחיר 65 ₪.

יקב עמק האלה – אלה אדום 2024

דבר היקב: היין מסדרת האלה עשוי מענבי הזנים קברנה סוביניון, מרלו ומלבק מהכרמים בנס הרים (683 מטר) ואדרת (400 מטר). רשמי טעימה: אף נוכח, ארומות של פרי אדום ושחור טריים, נגיעות של שוקולד ווניל עדין. יין בעל גוף בינוני ומבנה מאוזן ,טעמים של פירות אדומים, בוקה של שוקולד וניל ומוקה. המחיר 65 ₪.

יקב רקנאטי – פטיט סירה כרמי הגליל 2024

דבר היקב: יין זה שייך ל'בית רקנאטי' – יינות נגישים במספר סדרות שמבטאות את תפיסת עולם היין של היקב: דגש על חיבור בין כרמי איכות ויכולות ייצור שמביאות איכות זו לבקבוק. לגבי היין עצמו: הענבים גדלו בכרמים בגליל בגבהים בין 250-700 מטר מעל פני הים. לאחר הבציר עברו הענבים תסיסה בטמפרטורות נמוכות, ויישון בחביות עץ אלון צרפתי במשך 6 חודשים. ליין יש ארומת פטיט סירה אופיינית של אוכמניות, שזיף ותיבול ים תיכוני. המחיר 69 ₪.

יקב ויתקין – מסע ישראלי אדום 2023

דבר היקב: בציר 2023, המהדורה ה-20 של יין זה, מפגין עושר ועומק המאוזנים על ידי הרעננות האופיינית ליינות היקב. מסע ישראלי אדום מבוסס קריניאן (כשני שליש) וגרנאש נואר מכרמי גביע הגדלים ללא השקיה לרגלי רכס הכרמל באזור אלונה ובנימינה, עם השלמה של מעט ענבי סירה וקברנה פרנק מכרם היקב בגליל העליון בגובה 700 מטר מעל פני הים. לאחר בציר ידני תסס כל זן בנפרד בתסיסה קרה יחסית, לשימור האופי הארומטי הייחודי שלו. בסיומה נסחט והועבר לתסיסה מלולאקטית ושיקוע ראשוני במכלים. בהמשך נטעמו היינות ונבנה הבלנד הראשוני שהתבגר כ-9 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. אז נבנה היין והועבר למילוי בבקבוקים לאחר סינון גס בלבד וללא תהליכי ייצוב. צבע היין ארגמן סגלגל עמוק, ארומות עסיסיות של פרי אדום ושחור טרי, פרחוניות נעימה וניואנסים של וניל ועשבי תיבול ים תיכוניים. יין עשיר, נעים ועסיסי, מאוזן ברעננות חיונית, מורכבות טובה, אלגנטיות וסיומת פירותית. מתאים לשתייה כבר כיין צעיר. 13% אלכוהול. המחיר 85 ₪.

יקב נטופה – לאטור אדום 2023

דבר היקב: יין אדום יבש, מורכב מ-70% ענבי סירה ו-30% מורבדר מכרם בגליל התחתון למרגלות הר תבור. הענבים נבצרו בחומציות מתאימה, אשר הטיבה עם תהליך התסיסה ותרמה משמעותית לשימור רעננות הפרי ואיכויותיו. לאחר תסיסה בטמפרטורה מבוקרת במשך כ-10 ימים, הועבר היין ליישון בחביות עץ אלון גדולות, ברובן המכריע חדשות, ל-13 חודשי השתבחות. בטעימה, הסירה עם מאפייני הפירות האדומים והסיגליות, ולצידו המורבדר עם מעטפת אדמתית עדינה, יצרו יין מאוזן ואצילי בעל גוף עשיר ואלגנטי וטאנינים נעימים. 14% אלכוהול. המחיר 100 ₪.

חברת שקד – טריו סיקרט 2021

דבר המפיצה חברת שקד: יקב טריו שהוקם בשנת 2006 פועל במטרה לייצר יינות הרמוניים, פירותיים ומאוזנים. יין זה עשוי מ-50% ענבי קברנה סוביניון מרמת הגולן, 30% מרלו מהגליל העליון, ו-20% פטיט סירה ממישור החוף. היין עבר תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה, והשריה ארוכה על קליפות הענבים, ובהמשך התיישן 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות. ליין גוון שחור סגול עמוק וניחוחות עשירים של פרי יער בשל ותבלינים ברקע. מבנה מוצק ואופי עשיר ודחוס, מאוזן היטב ובעל סיומת ארוכה. המחיר 99 ₪.

יקב 1848 – קברנה פרנק 2024 דור 5

דבר היקב: סדרת דור 5 נבנית מתוך עבודה בכרם ובחירה בזנים המותאמים לאזורי הגידול בישראל. לא רק זנים קלאסיים בעלי ביקוש השיווקי, אלא זנים ובלנדים המפגינים התאמה חקלאית מובהקת ויכולת ביטוי ברורה בתנאי האקלים והקרקע המקומיים. יין זה הינו פרשנות ישראלית לזן הבורדולזי הקלאסי. באף מתקבל שילוב של פרי אדום ושחור רענן עם רמזים ירקרקים ותיבול עדין האופייני לזן. בפה היין מציג גוף בינוני עד מלא, טאנינים מלוטשים ומבנה קווי הנשען על פרי עסיסי ועל חומציות מאוזנת. הסגנון מדגיש דיוק זני ואיפוק, תוך שמירה על עומק ואורך. המחיר 100 ₪.

יקב 1848 – מרסלאן דור 5

דבר היקב: היין הופק מ-93% ענבי מרסלאן ו-7% קברנה סוביניון. מרסלאן, הינו זן ענבים אותו סימן יינן היקב אילן אסולין כבר לפני מספר שנים בשיתוף עם ד"ר פיני סריג, אגרונום היקב, כזן ענבים משמעותי עבור היקב לשנים הבאות. אנו מזהים איכויות מרשימות אותן מפגין זן זה במגוון אזורי גידול. מרסלאן דור 5 הינו ביטוי עוצמתי, מורכב ועסיסי של הזן. המחיר 90 ₪.

יקב קנטינה ג'וליאנו – קיאנטי  DOCG 2023

דבר היבואן צור עולם של יין: יין אדום יבש בסגנון טוסקני קלאסי, מיוצר מבלנד מסורתי של זני סנג'ובזה, צ'יליאגולו וקנאיולו. היין שמדגיש פרי אדום רענן, איזון והרמוניה, עם אופי נגיש ונעים לשתייה, מופק מענבים שנבצרו בכרמים בטוסקנה שבאיטליה, אזור המזוהה עם יינות קיאנטי מסורתיים בעלי אלגנטיות וקלילות יחסית. תהליך הייצור שומר על ביטוי נקי של הזנים, עם גוף בינוני וטאנינים עדינים ומאוזנים. צבעו אדום בהיר ומבריק. בארומה דובדבנים ופטל, עם נגיעות תבלינים עדינות. בטעם גוף בינוני ומאוזן, כשלפרי אדום רענן מצטרפים טאנינים רכים משולבים היטב עם סיומת נעימה. אלכוהול 14.5%. היין כשר וכשר לפסח. המחיר 85 ₪.

מעל 100 ₪

יקב תבור – קברנה סוביניון DESIRE 2022 מסדרת ארטיזנל

דבר היקב: יין אדום יבש המיוצר מ־100% ענבי קברנה סוביניון שגדלו בכרם יחידני בהר מלכיה שבגליל העליון, בגובה של כ־750 מטר מעל פני הים. תצורת הקרקע הייחודית באזור גורמת לגפנים להשתרש עמוק באדמה בחיפוש אחר מים, תהליך התורם לריכוז ועושר בפרי. יחד עם תנאי מיקרו־אקלים הרריים מיטביים מתקבל יין בעל עומק, עוצמה ומורכבות, שהתיישן במשך 22 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. אלכוהול 13.5%. המחיר 189-199 ₪.

יקב קנטינה ג'וליאנו – סופר טוסקנה 2023

דבר היבואן צור עולם של יין: יין אדום יבש בסגנון מודרני מטוסקנה, איטליה – עוצמתי, מורכב ואלגנטי. כשר וכשר לפסח. יין המשלב מספר זנים בינלאומיים. מופק מבלנד של קברנה סוביניון, קברנה פרנק, מרלו וסירה, שנבצרו בכרמים בטוסקנה. תהליך הייצור מדגיש ריכוז פרי, מורכבות ארומטית ומבנה מוצק, תוך שמירה על איזון ודיוק. זהו יין עשיר ובעל אופי – גוף מלא, עומק ונוכחות, המציע שילוב מאוזן בין עוצמה לאלגנטיות. צבעו אדום עמוק עם גוון סגלגל עדין. ארומה: דובדבנים בשלים, פירות אדומים וכהים ותבלינים עדינים. בטעם: פרי אדום וכהה בשל, תיבול מאוזן, ומבנה הרמוני עם סיומת ארוכה. אלכוהול 15%. המחיר 169 ₪.

יקב יתיר – פטי ורדו 2022

דבר היקב: יין אדום יבש המורכב מ-86% ענבי פטי ורדו, 11% מרלו ו-3% קברנה סוביניון, הגדלים במספר חלקות ביער יתיר. היינות מהחלקות השונות התיישנו בנפרד במשך כ-15 חודשים בחביות עץ אלון. היין בוקבק בפברואר 2024 והושאר ביקב עוד כשנה להתיישנות בבקבוק. התוצאה היא יין בעל צבע ארגמני עמוק וארומות המזכירות פרי יער בשל (קאסיס) ועץ ארז (קופסת סיגרים), וטעמו מזכיר פירות יער שחורים בשלים. ליין חמיצות רעננה וסיומת מעט עפיצה. אלכוהול 14.5%. המחיר 190 ₪.

יקב רזיאל – Razi'el 2023  

דבר היקב: הבלנד שמשלב ענבי סירה, קריניאן ומורבדר, מציג מארג עשיר של טעמים וארומות. הסירה מעניק לו את צבעו העמוק וטעמיו המפולפלים, הקריניאן תורם רעננות ופרי אדום ועסיסי, והמורבדר מוסיף ניחוחות פרחוניים. תהליך הייצור הכולל תסיסה והשרייה ממושכות והבגרה בחביות עץ אלון צרפתי, מעצב את אופיו האלגנטי והמעודן. היין עם גוף בינוני ומרקם עשיר, טאנינים עדינים ואופי הרמוני ונדיב. המחיר 149 ₪.

יקבי ירושלים – ווינדמיל פרוג'קט רזרב קברנה סוביניון 2023

דבר היקב: יין אדום יבש, עשוי ענבי קברנה סוביניון מכרמים בהרי ירושלים. מרבית החלקות נבצרו מעט מוקדם ביחס לשנים קודמות, על מנת לשמר רעננות וטעמי פרי ראשוניים ביין. התיישן בחביות עץ אלון במשך 12 חודשים, ולאחר מכן בבקבוק שנה נוספת. היין בעל גוון ארגמני עמוק וארומות של דומדמניות, שזיף שחור ועלי טבק. גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת. המחיר 109 ₪.

יקב עמק האלה – פטי ורדו 2024

דבר היקב: יין אדום יבש. עשוי 100% ענבי פטי ורדו מכרם נס הרים בהרי יהודה. זהו פטי ורדו עוצמתי ומרוכז, המציג את יכולת הזן לייצר יינות בעלי מבנה, עומק ודיוק. היין מבטא היטב את תנאי הגידול של הרי יהודה – קרירות לילה, שמש חזקה ביום ופרי מרוכז. צבעו אדום-שחור עמוק. באף פרי שחור עמוק, פרי אדום טרי, שוקולד וקפה. בפה גוף מלא, טאנין מוצק אך מאוזן. 13% אלכוהול. המחיר 105 ₪.

יקב פלדשטיין – גילגמש 2022

דבר היקב: יין אדום אלגנטי וייחודי, בהשראת האפוס המסופוטמי "עלילות גילגמש", ומתוך כבוד לעבר והכרה בכך שיין הוא לא רק משקה – הוא סיפור, תרבות, וחלק מהזהות המקומית שלנו. גילגמש 2022 ממשיך את דרכו של קודמיו, תוך שאיפה מתמדת לדיוק, רעננות, ושתיות נעימה. יין מתובל ומלא נפח, עשוי משישה זנים שונים שמקורם בשלושה אזורי אקלים שונים (גליל, הרי יהודה ומורדות הכרמל), מחמישה כרמים. בלנד בורדו ים תיכוני מבוסס על קברנה סוביניון חסון, המקבל עוקץ מגרגאש, נפח מקריניאן וחיות פעלתנית מארגמן וסירה, התוססים בחלקם מאשכולות שלמים. ליין מתווספת נגיעה של רוסאן לבן. המחיר 120-130 ₪.

יקב ברבדו – מרלו 2022

דבר היקב: היין עשוי מ-100% ענבי מרלו מכרם נחל שחם סמוך לכרמי יוסף. אזור הגבעות שלמרגלות הרי יהודה וירושלים בו נמצא כרם נחל שחם, הוא אזור מושלם לגידול ענבי מרלו. באזור זה ענבי המרלו הינם בעלי אופי ייחודי, ומפיקים יינות איכותיים באופן עקבי במשך שנים רבות. היין שיוצר ללא סינון בתהליכי הצללה טבעיים ממושכים להבטחת ארומה וטעם עשירים, התבגר והשתבח בחביות אלון, רובן מעץ צרפתי במשך 12 חודשים. זהו יין רך ומושך, המצטיין בריכוז פרי גבוה ובמרקם אלגנטי ומסוגנן. עוטף את החך מכל הכיוונים, בעל סיומת ארוכה ומתיקות פרי נעימה. אלכוהול 14.5%. המחיר 120 ₪.

יקב טוליפ – אספרו רד 2022 מסדרת אספרו

דבר היקב: סדרת אספרו מורכבת מזנים קלאסיים ומוכרים באינטרפרטציה אישית וייחודית ליקב טוליפ. אלו יינות נגישים המתאימים מאוד לאקלים הים תיכוני. היין הינו בלנד מדויק בין ענבי סירה, מרלו וקברנה פרנק. כל זן תוסס בתנאים האופטימליים למיצוי טעמיו הפוטנציאליים, ומתיישן בנפרד למשך כ-6 חודשים בחביות עץ אלון. לאחר מכן מעורבבים ומתיישנים יחד כ-6 חודשים נוספים ליצירת הבלנד הסופי. המחיר 109 ₪.

יקב יפו – בלנד GARBUZ COLLECTION 2023 מהדורה מוגבלת ל-25 שנות היקב

דבר המפיצה אנוטקה מקבוצת משקאות ג’ורג’ חינאווי: יין פרמיום חגיגי המורכב מענבי קברנה סוביניון, קברנה פרנק ומרלו. 18 חודשי התיישנות בחביות, עם נגיעות עץ אלון צרפתי חדש. בעל גוף מלא, איזון מדויק ונוכחות עשירה של פירות יער בשלים, שזיף ודובדבן שחור. פוטנציאל התיישנות כ-10 שנים. על התוויות שלוש יצירות מקוריות של האמן יאיר גרבוז. מחווה ל־25 שנות עשייה ביקב, המשלבת בין אמנות ליין – חיבור המהדהד את זהותו של יקב יפו. המחיר 159 ₪ (היין אותו יין, תוכלו לבחור את התווית האהובה עליכם או אפילו שלושתן).

יקב יפו – HOMMAGE MALBEC 2023

דבר המפיצה אנוטקה מקבוצת משקאות ג’ורג’ חינאווי: מלבק עם מעט מרלו, התיישן 12 חודשים בחביות עץ אלון. בעל צבע סגול עמוק. ניחוחות פרי בשל, טאנינים רכים וחומציות נעימה, גוף בינוני-קל. המחיר 109 ₪.

מותג DAROM מבית יקב יתיר – דרום קברנה סוביניון 2024

דבר היקב: יין אדום יבש המופק מ-85% ענבי קברנה סוביניון בשילוב 15% ענבי פטיט סירה, הגדלים בכרמים בדרום הרי יהודה. לאחר התסיסה התיישן היין 7 חודשים בחביות ובמכלי עץ, במטרה ליצור יין רענן בעל טעמים מרוכזים המבטאים את אופיו של הזן. ליין צבע גרנט עמוק, והוא מציג ארומות של דובדבן ופלפל אדום עם נגיעה עשבונית. בטעימה, טעמי שזיף ופרי אדום בשל. אלכוהול 14.5%. המחיר 105 ₪.

יקב צובה – צובה מצודה 2023

דבר המשווקת חברת א.ג.ת.ד: יקב צובה הינו יקב estate המבוסס בלעדית על ענבי הכרמים הסובבים את הקיבוץ והמשתרעים על למעלה מ-450 דונם, והזוכים לליווי אישי של היינן הראשי ומנהל היקב פול דאב. מצודה 23      הינו יין אדום יבש עשוי מ-80%  ענבי קברנה סוביניון, 15% מרלו ו-5% סירה. כל הענבים מכרמי קיבוץ צובה. היין שהתיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, הינו יין קטיפתי בעל סיומת ארוכה, עם שפע טעמים של פירות אדומים בשלים. 14% אלכוהול. המחיר 140 ₪.

יקב טפרברג – מרלו אסנס 2020

דבר היקב: ענבי המרלו מגיעים משני כרמים שונים ומיוחדים, האחד בעמק האלה והשני ברום הרי אפרים. הניגוד יוצר יין בעל עומק, ריכוז ואיזון, היין התיישן במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות. זהו יין אדום בעל נוכחות ברורה: צבע עמוק, ארומה של פירות אדומים בשלים עם נגיעות עץ עדינות, גוף מלא וטאנינים בשלים. הסיומת ארוכה ומאוזנת, והיין ממשיך להיפתח בכוס. 14.5% אלכוהול. המחיר 100-120 ₪.

יקב קסטל – גרנד וין Castel Grand Vin 2023 

דבר היקב: יין הדגל של היקב מבטא גישה בורדולזית בהרי יהודה. זני הענבים המרכיבים אותו הם קברנה סוביניון, מרלו ופטי ורדו, שנבצרו ידנית מהחלקות המובחרות ביותר של היקב, ועברו תהליך מוקפד שכולל תסיסה והשריה ארוכה של עד 40 יום. כל חלקה התבגרה בנפרד, עד להרכבת הבלנד המדויק שהמשיך להתיישן כ-18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. התוצאה היא יין אלגנטי והרמוני בעל נוכחות מרשימה, המשלב עוצמה ועידון: פירות יער שחורים ורמזים ירוקים טיפוסיים לקברנה סוביניון, נפגשים עם הגוף המלא והנדיב שמעניקים המרלו והפטי ורדו. הטאנינים הרכים והניחוחות משתלבים במורכבות מרשימה. המחיר 268 ₪.