ימים אחדים לפני חודש החגים, התקין איש הענבים המרכז ליין תוכניית פעילויות מיוחדת המוגדרת ע"י חיים גן והצוות שלו כמסע של חושים וטעמים, המשלב בתים פתוחים עם מגוון רחב של יקבים ויינות ישראליים, סדנאות מקצועיות, סדנת גבינות עם בכיר הגבנים בישראל, סדנת יינות מבורגונדי, ארוחות פאר במיטב מסעדות ישראל בליווי מיטב יינות העולם, סיור יקבים אישי ועוד.
מתוך התוכנית העשירה והמגוונת בולטות שתי הארוחות המיוחדות במסעדת כתית בגבעת ברנר, ובמסעדת מול ים בנמל תל אביב
ארוחת טעימות בליווי יינות משובחים במסעדת "כתית"
יום רביעי, 14/09/05 בשעה 20:00
איש הענבים ומסעדת כתית חברו יחדיו והתקינו ארוחת טעימות בליווי מיטב יינות העולם לארוחה הדוניסטית לשוחרי החיים הטובים.
תפריט הערב:
אויסטר בליווי זביון שרדונה טרגון וענבים
Champagne, Piper-Heidsieck
טרטר טונה אדומה בשילוב פולי סויה טריים בוינגרט סויה ומירין
בלאן דה בלאן, ירדן 1998 – יקבי רמת-הגולן
פרח זוקיני במילוי מוסלין שרימפ ופטריית כמהין בליווי ביסק סרטנים מועשר
סוביניון בלאן 2004 – יקבי עמק האלה
קציפת חצילים וגבינת עיזים בשילוב בשר סרטנים כחולים וחלמון שליו נא
Chassagne- Montrachet Premier Cru "Boudriotte" 2002
פילה לוקוס צרוב בגריל על מצע ריזוטו ארטישוק ירושלמי וקציפת פרנו
Chablis Premier Cru Wiliam Fevre 2000
קליפת ביצה במילוי ראגו פיטריות בר וכמהין בשילוב כבד אווז וברוסקטת אווז
Amarone Tommassi Della Valpolicella Classico 1997
פילה טלה צרוב בגריל פחמים על מצע טחינה גולמית ותבשיל במיה ועגבניות בשמן זית
Cevrey – chambertin domaine Gael Cluny 1989
צלע טלה חלב בליווי נתח אוכף טלה מוגש לצג עגבנייה צלויה בציר טלה וערער
Chateu Latour premier grand cru classe Puillac 1992
פלח גבינה כחולה "רצה" לצד תאנה צלויה
Port Graham's 1997
מבחר מנות אחרונות
Ice wine – Columbia Crest 1998
דיג'סטיפים:
Mecallen legend -aged 15 years
Cognac Camus grand V.S.O.P
מחיר רגיל: 850 ₪ , מחיר לחברי מועדון: 720 ₪
מספר המקומות בארוחה מוגבל, יש להזמין מקום מראש.
ארוחת טעימות בליווי יינות משובחים במסעדת "מול-ים"
יום שני, 26/09/05 בשעה 20:00
מסעדת "מול-ים" האגדית מארחת את חברי המועדון של "איש הענבים" לארוחת פאר, אשר תכלול את מיטב מנות הדגל
של המסעדה, מנות שבגינן זכתה המסעדה להימנות כאחת מ-120 המסעדות הטובות בעולם לפי ה- GRANDES TABLES DU MONDE.
את הערב ינחה חיים גן.
היינות אשר ילוו את הארוחה:
Champagne, Cristal, Luis Roederer1990
Lerroy Bourgogne 1997
Chassagne- Montrachet Premier Cru "Boudriotte" 2002
De Montille Puligny-Montrachet 1er cru Cailleret 2001
Penfolds st. henri, shiraz 1998
Chambertin grand cru A. Rousseau 1997
Château Moton Rothschild 1995
Château Lascomb grand cru classe 1994
Tokaji Oramus 6 puttonyos 1981
Port Offley 1973
דיג'סטיפים:
Royal Lochnagar -aged 12 years
Marc De Bourgogne, Joseph Drouhin
Poiré Williams
מחיר רגיל: 1,400 ₪ מחיר לחברי מועדון: 1,200 ש"ח
מספר המקומות מוגבל, יש להזמין מקום מראש.
לקבלת התפריט המלא, לפרטים נוספים והזמנות:
טל. 03-5180533
www.grape-man.com
