בלנדים חדשים בסדרת גליל של יקב הרי גליל: אלון ואלה 2011

גליל אלון 2011
59% קברנה סוביניון, 27% סירה , 7% פטיט ורדו, 7% קברנה פרנק, מכרמים בהרי הגליל העליון.
היין תסס על קליפות בטמפרטורה של כ-°28 במשך 10-20 יום, לאחר מכן עבר תסיסה מלולקטית מלאה ויישון של כשנה בחביות עץ אלון צרפתי.
ליין צבע סגול עוצמתי. ניחוח של פירות יער טריים, שזיף בשל, פטל שחור וריבת תותי עץ, ברקע ארומות של קקאו, ציפורן ומייפל עם נגיעה של נענע ועץ אלון. יין מאוזן בעל גוף מלא וסיומת ארוכה וקלאסית. 15% אלכוהול.
היין מוכן לשתייה, ישביח ויתיישן היטב במשך חמש עד שבע שנים ממועד הבציר.
מחיר מומלץ לצרכן  70 ₪

גליל אלה 2011
73% סירה, 23% ברברה, 4% פטי ורדו, מכרמים בהרי הגליל העליון.
היין עבר תהליך של תסיסה על קליפות בטמפרטורה של כ-°28 במשך 10-20 יום, תסיסה מלולקטית מלאה ויישון בחביות עץ אלון צרפתי במשך כשנה.
ליין צבע סגול בוהק עם ארומות של פטל שחור, שזיף בשל, דובדבן חמוץ ותבלינים, ברקע ניחוחות של קקאו ועץ אלון קלוי. היין בעל חמיצות עדינה וגוף בינוני מלא עם סיומת ארוכה ומלטפת. 14% אלכוהול.
היין מוכן לשתייה, ישביח ויתיישן היטב במשך שלוש עד חמש שנים ממועד הבציר.
מחיר מומלץ לצרכן 70 ₪

צילום חגית גורן






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה