חברת "דג הארץ", העוסקת בשיווק דגים טריים (בבעלות "דגי רופין", "דגי המפרץ" ו"כיפת הדג"), פועלת לראשונה לקביעת תקן ישראלי רשמי אשר יפקח ויתיר שיווק דגים טריים לשוק.
החברה הקימה לאחרונה מנגנון אשר מתפקידו גיבוש המלצות לקביעת התקן הישראלי הרשמי.
פז גורן, המנהל המקצועי של "דג הארץ", מסר כי החברה החלה בגיבוש המלצות לנוהלי בקרת איכות הכוללים בדיקות וקביעת איכות המים בהם מגדלים את הדגים, ליווי ופיקוח וטרינרי בצמוד לתהליך הגידול ובדיקות קפדניות לפני משלוח, בקרת איכות מיוחדת על מרכיבי המזון המוגש לדגים, תהליכי שליית הדגים מהבריכות, שינוע לבתי האריזה, תהליכי אחסון ואריזה מוקפדים.
לדברי פז גורן, כחלק מהתהליך ללימוד הנושא החלה החברה ליישם את המלצותיה בקרב המגדלים המספקים לה את הדגים, ולמעשה מתקשרת לאספקת דגים לחברה רק לאותם המגדלים אשר עמדו בדרישות בקרת האיכות והדרישות לתקן. החברה מעסיקה וטרינר ורב במשרה מלאה אשר עוסקים בפיקוח מוקפד על תנאי הגידול, נושאים וטרינריים, ונושאים הקשורים ישירות להלכה ולדת.
