לחג שבועות, ובכלל לקיץ שהסתער עלינו, מציעה חברת שקד שני יינות חדשים בקטלוג שלה, המיועדים ללגימה צוננת – מואייר שאבלי (Moillard Chablis) ומואייר פטי שאבלי (Moillard Petit Chablis) – שניהם עשויים בבורגון שבצרפת מענבי שרדונה.
משפחת מואייר עסקה ביין באזור בורגון אפילו לפני המהפכה הצרפתית. היקב המשפחתי שלהם הוקם בכפר נואי סן ז'ורז' בשנת 1850, ומאז עוסקת המשפחה בגידול, ייצור ומסחר ביין. מקור הענבים בכרמים בבעלות המשפחה, ובמגדלים חיצוניים שבמואייר מכנים אותם "שותפים לדרך".
מואייר שאבלי – Moillard Chablis
דבר היבואנית: עשוי מענבי שרדונה, עבר תסיסה והתבגרות במשך 10 חודשים במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. זהו שאבלי קלאסי רענן ומאוזן. ניחוחות של פרי הדר טרי, עם מינרליות עדינה ברקע וסיומת ארוכה ומרעננת. המחיר 99 ₪.
מואייר פטי שאבלי – Moillard Petit Chablis
דבר היבואנית: עשוי מענבי שרדונה, עבר תסיסה והתבגרות קצרה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. ליין ניחוחות של תפוח עץ ירוק והדרים, עם רמזים מינרליים ברקע. ביטוי רענן צעיר ומאוזן של שרדונה. המחיר 95 ₪.
