חדש בישראל: שמפניה לואי רודרר קריסטל 2002

חברת "שקד" מייבאת את שמפניית קריסטל 2002 – שמפניית יוקרה בעלת צבע זהוב, עם ניחוחות פרחים לבנים, הדרים וגרגרי יער המשתלבים לטעמים עזים ואלגנטיים.
מחיר לצרכן: 1,950 ₪
להשיג בסניפי דרך היין.

Roederer Cristal 2002
שמפניית קריסטל מיוצרת רק בשנים הטובות ביותר מענבי פינו נואר ושרדונה בעשרה הכרמים החשובים של בית רודרר.
הזנים: 55% פינו נואר, 45% שרדונה
הבלנד מבטא היטב את הטרואר ואת הכרמים בבציר. לאחר הבלנד מוסיפים הייננים את ה- Liquer de triage המניע את תהליך הבעבוע. לאחריו יישון בין 5 ל-6 שנים במרתפי בית רודרר. היישון הארוך מאפשר לפרמנטציה להשלים את תהליך הפיכת השמרים והסוכרים לאלכוהול, וכן לרכך את הבעבוע. 
במהלך היישון מתפתחים ניחוחות מאפיינים, ולקראת סיומו הבקבוקים עוברים רמואג' (remuage), שבסופו הבקבוקים מונחים כלפי מטה והמשקעים בפתח הבקבוק. על מנת להוציא את המשקעים עוברים הבקבוקים תהליך disgorgement בו פיית הבקבוק מוכנסת לתמיסה בטמפרטורת הקפאה, והמשקעים מוקפאים ויוצאים תחת לחץ עם פתיחת הבקבוק. בשלב זה מוסיפים הייננים את ה-liquer de dosage, שילוב של קנה סוכר ובלנד של יינות רזרב מבצירים קודמים. יינות אלו הינם יינות הנבחרים לאחר הבציר ומתיישנים במיכלי עץ מיוחדים לאורך כ-10 שנים. לאחר הדוסאג' מתיישנת השמפניה כשישה חודשים נוספים בבקבוק

בית רודרר הינו בבעלות המשפחה מהקמתו בשנת 1776 עד ימינו, ונהנה מעצמאות ושליטה אופטימלית על הכרמים וסודות יצירת השמפניה.
כרמי בית רודרר על כ-2,000 דונם מחולקים בין כרמי הפרמייר קרו והגרנד קרו של שמפיין. על מנת להבטיח את עצמאות היקב, איכות היינות וכן את אופיים הייחודי ישנה הקפדה על שימוש בשני שליש ענבים לפחות מכרמי האחוזה, הנטועים כ-650 דונם ב-Cote de Blancs בו השרדונה מוביל ומעניק ליינות אלנגטיות ועידון. כ-600 נוספים ב-Montagne de Reims נטועים בעיקר פינו נואר המעניק עוצמה והגוף. כ-750 דונם נטועים פינו נואר בעיקר באזור Valee de la Marne.

סניפי דרך היין:
טלפון מרכזי ינתב את שיחתכם לסניף הקרוב ביותר: 1599-505909
סניף ת"א – החשמונאים 93, ת"א. טל. 03-5619263
סניף צומת סביון – כביש 461, מרכז מסחרי צומת סביון. טל. 03-5339666
סניף רעננה – קניון רננים, המלאכה 2, קרית אתגרים. טל. 09-7460408
סניף נס ציונה – הפטיש 6, פאוור סנטר נס ציונה. טל. 08-9302858
סניף מודיעין – אזור המלאכה 121, ישפרו סנטר. טל.08-9704444
www.wineroute.co.il






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה