יקבי דלתון מוציאים לשוק את הסוביניון בלאן רזרב 2008 – בלנד של 
שלוש חלקות מצטיינות.
היין מתאפיין בצבע ירקרק כמעט שקוף לחלוטין. צבע זה מתקבל כתוצאה מבציר של הענבים בשלב הבשלה מוקדם, ומשמירה קפדנית של המיץ מפני חמצן. כמו כן, העובדה שהיין אינו עובר תקופת התיישנות בחביות מסייעת אף היא לשמירה על השקיפות.
היין אופייני לזן הסוביניון בלאן בעל קשת של ניחוחות, אננס, מעט דשא קצוץ, אשכוליות ופסיספלורה. יין בעל חומציות גבוהה ומרקם קרמי.
היין מומלץ לשתייה בטמפרטורה של 10-8 מעלות.
מתאים למנות מעודנות כגון דג בעשבי תיבול, קוקטייל של פירות ים, או ספגטי ברוטב פסטו.
מחיר מומלץ לצרכן: 55 ₪
